Rakott csirke juhtúróval

Name: Rakott csirke juhtúróval
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csuszatészta; 5 dkg Füstölt szalonna; 25 dkg Juhtúró; 1 db Tojássárgája; 4 dl Tejföl; 1 kg Csirke vagy 5-6 comb; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 teáskanál Mustár; 40 ml Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Rozmaring

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Oli

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

125g csuszatészta

464 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
63g juhtúró

177 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
100g tejföl

198 kcal
375g csirke

548 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
0g mustár

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 1585 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

500g csuszatészta

1855 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
250g juhtúró

708 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
400g tejföl

792 kcal
1500g csirke

2193 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g mustár

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 6343 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

16.7g csuszatészta

62 kcal
1.7g füstölt szalonna

11 kcal
8.4g juhtúró

24 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
13.4g tejföl

26 kcal
50.2g csirke

73 kcal
7.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0g mustár

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
94.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1390 g
Cink
6 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
166 mg
Vas
7 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
730 mg
Nátrium
224 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
302.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
795 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 1585 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
315.4 g

Zsír

Összesen
376.7 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
1263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5560 g
Cink
23 mg
Szelén
490 mg
Kálcium
662 mg
Vas
28 mg
Magnézium
534 mg
Foszfor
2918 mg
Nátrium
898 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
406.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1210.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1288 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
261 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
110 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1387 micro
Kolin:
936 mg
Retinol - A vitamin:
978 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
3180 micro
β-crypt
935 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
421 micro

Összesen 6343 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 212 kcal

Hozzávalók

50 dkg csuszatészta
5 dkg füstölt szalonna
25 dkg juhtúró
1 db tojássárgája
4 dl tejföl
1.5 kg csirke (vagy 5-6 comb)
1 db piros kaliforniai paprika
1 teáskanál mustár
40 ml napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
rozmaring ízlés szerint

Elkészítés

A tésztát kifőzzük, két evőkanál olajban megforgatjuk, félretesszük.
A füstölt szalonna felét apró kockákra szeleteljük, összekeverjük a túróval, tejföllel, tojássárgájával, fűszerekkel.
A csirkét megtisztítjuk (én csak felső combot használtam), szárazra töröljük.
Egy serpenyőben kis olajat forrósítunk, a szalonna másik felét is felkockázzuk, megpirítjuk, majd beletesszük a csirkehúst, hirtelen kisütjük. (Kis fehérbort is önthetünk alá és fedő alatt párolhatjuk néhány percig, így rövidebb ideig kell majd sütőben sütni.)
Egy tűzálló tál aljára rétegezzük a szalonnát, majd beterítjük egy réteg tésztával.
Erre kerül a csirke, amit előzőleg megsóztunk, megborsoztunk, kis mustárral megkentünk.
Leöntjük a túrós tejföllel.
A rétegezést addig folytatjuk, míg kitart az alapanyag. A lényeg, hogy a tetejére maradjon a tejfölös túróból.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
Tálaláskor a tetejét kaliforniai paprika-kockákkal díszíthetjük.

Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 602
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 51206
Feltöltés dátuma: 2009. június 12.