Rákóczi túróslepény - Kyngutól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Sütés
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
3g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
55g tehéntúró81 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
5g búzadara18 kcal
-
6 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
8g mazsola25 kcal
A habhoz
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
19 kcal
Összesen
596
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
150g finomliszt546 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
16g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
330g tehéntúró485 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
30g búzadara108 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
50g mazsola150 kcal
A habhoz
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
40g lekvár/ dzsem111 kcal
Összesen
3573
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
12.4g finomliszt45 kcal
-
8.3g vaj59 kcal
-
4.1g porcukor16 kcal
-
1.3g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
27.4g tehéntúró40 kcal
-
8.3g cukor32 kcal
-
2.5g búzadara9 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
4.1g mazsola12 kcal
A habhoz
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
12.4g cukor48 kcal
-
3.3g lekvár/ dzsem9 kcal
Összesen
294
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.2 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 624.9 g
-
Cink 144 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 111 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 195 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.7 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 74.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 152 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 14 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 66 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 149 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 114 micro
Összesen
596
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 97.3 g
Zsír
-
Összesen 122.3 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 866 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3749.1 g
-
Cink 861 mg
-
Szelén 112 mg
-
Kálcium 444 mg
-
Vas 665 mg
-
Magnézium 105 mg
-
Foszfor 1169 mg
-
Nátrium 331 mg
-
Réz 34 mg
-
Mangán 28 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 526.4 g
-
Cukor 373 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 444.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 913 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 83 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 397 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 163 micro
-
Kolin: 537 mg
-
Retinol - A vitamin: 894 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 211 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 683 micro
Összesen
3573
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 10.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 310.9 g
-
Cink 71 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 55 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.7 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 33 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 74 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
294
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
15 dkg finomliszt
-
10 dkg vaj
-
5 dkg porcukor
-
2 ek víz
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
33 dkg tehéntúró
-
10 dkg cukor
-
30 g búzadara
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 db tojássárgája
A habhoz
-
3 db tojásfehérje
-
15 dkg cukor
-
2 ek lekvár/ dzsem
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóiból gyúrható tésztát készítünk. Kinyújtjuk, tepsiben félig 180 fokon megsütjük.
- A töltelék anyagait összekeverjük.
- Lekvárral vékonyan megkenjük a lapot, és ráterítjük a túrós krémet. Ezután visszatesszük a sütőbe, hogy a töltelék száradjon.
- A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és a túróra kenjük. Porcukorral meghintjük, és 150 fokon kb. 15 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 69
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 9194
- Feltöltés dátuma: 2011. december 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Nekem elsőre kissé folyósra sikeredett a krém, de ennek ellenére nagyon ízlett a süti! Anyum a tojásfehérjehab miatt nem igazán szívlelte, de családom többi tagja elpusztította elég hamar! :):)