húsételek gombás húsok

Pulykaszárny tejszínes gombával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Bjkata

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

200g pulykahús

230 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal

A gombához

125g gomba

27 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
8g vaj

54 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal

A nokedlihez

125g finomliszt

455 kcal
41g tojás

52 kcal
75g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 1140 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

800g pulykahús

920 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal

A gombához

500g gomba

107 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
30g vaj

215 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal

A nokedlihez

500g finomliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
300g víz

0 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 4559 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

27.8g pulykahús

32 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal

A gombához

17.3g gomba

4 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
1g vaj

7 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10.4g főzőtejszín

14 kcal

A nokedlihez

17.3g finomliszt

63 kcal
5.7g tojás

7 kcal
10.4g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.5 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3280.6 g
Cink
6 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
173 mg
Vas
5 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
778 mg
Nátrium
2092 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
476.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 1140 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
277.9 g

Zsír

Összesen
188 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13122.4 g
Cink
24 mg
Szelén
451 mg
Kálcium
690 mg
Vas
20 mg
Magnézium
449 mg
Foszfor
3113 mg
Nátrium
8368 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
429.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1907.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
816 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
1117 mg
Retinol - A vitamin:
791 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
929 micro

Összesen 4559 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg pulykahús (pulykaszárny)
1 dl napraforgó olaj
1 kk só
1 kk bors
1 kk fűszerpaprika
2 kk majoranna
2 kávéskanál gyros fűszerkeverék

A gombához

50 dkg gomba
1 nagy fej vöröshagyma
3 dkg vaj
1 ek napraforgó olaj
1 tk só
1 kk bors
1 kk kakukkfű
1 tk petrezselyem
3 dl főzőtejszín

A nokedlihez

50 dkg finomliszt
3 db tojás
3 dl víz
1 tk só

Elkészítés

A húshoz

A tejszínes gombához a hagymát apró kockákra vágjuk, és a vaj-olaj keveréken megpirítjuk.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, a fűszereket, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha a gomba már puha, hozzáöntjük a tejszínt, összeforraljuk, és végül megszórjuk petrezselyem zöldjével.
A pulykaszárny megfűszerezéséhez először keverjük össze az étolajat a fűszerekkel, majd a jénaiba vagy tepsibe rakott főtt pulykaszárnyakat kenjük meg a fűszeres olajjal.
Mindkét oldalát süssük pirosra a pulykaszárnyaknak.
A tojásból, sóból, vízből és a lisztből keverjünk nokedli tésztát. Ne keverjük túl sokáig!! Ha túl híg, lisztet tegyünk még bele, ha túl sűrű, vízzel lazítsuk!
Lobogó, forró vízbe szaggatjuk, amibe előzőleg annyi dkg sót tegyünk, ahány liter a víz. 1 ek étolajat is tehetünk a vízbe.
Ha a nokedli feljön a víz tetejére, szűrővel kiszedjük, kevés hideg vízzel leöblítjük, és fél ek zsírra vagy étolajra szedjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 7054
Feltöltés dátuma: 2013. február 15.

Ajánló

Tejszínes-gombás sült hús.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gombás húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Bjkata 96 recept

A pulykaszárnyból készült húsleves nagyon finom. De hogyan tálaljuk a főtt pulykaszárnyakat? A főtt hús felhasználására az egyik legegyszerűbb megoldás, ha jól befűszerezve szép pirosra sütjük. Tejszínes gombával és nokedlivel vagy sült krumplival pedig különösen ízletes.