levesek hagymakrémleves

Póréhagyma-krémleves tárkonyosan

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

5adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

Előkészületek

40g póréhagyma

11 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
20g császárszalonna

79 kcal
40g virsli

108 kcal
9g pecsenyezsír

81 kcal
20g burgonya

12 kcal
24g fehérrépa

15 kcal
16g tejföl

32 kcal
8g finomliszt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g leveskocka

7 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
200g víz

0 kcal
30g fehérbor

25 kcal

Elkészítés

Összesen 406 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

Előkészületek

200g póréhagyma

54 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
200g virsli

538 kcal
45g pecsenyezsír

406 kcal
100g burgonya

58 kcal
120g fehérrépa

77 kcal
80g tejföl

158 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1000g víz

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal

Elkészítés

Összesen 2019 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

Előkészületek

9.4g póréhagyma

3 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
4.7g császárszalonna

18 kcal
9.4g virsli

25 kcal
2.1g pecsenyezsír

19 kcal
4.7g burgonya

3 kcal
5.6g fehérrépa

4 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
46.8g víz

0 kcal
7g fehérbor

6 kcal

Elkészítés

Összesen 96 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1179.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
804 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
329.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 406 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
148.4 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5899.2 g
Cink
7 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
787 mg
Vas
12 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
4022 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1645.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
902 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1692 micro

Összesen 2019 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 96 kcal

Hozzávalók

Előkészületek

1 db póréhagyma (nagyobb)
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg császárszalonna
20 dkg virsli (4 darab)
3 ek pecsenyezsír
1 közepes db burgonya
2 kis db fehérrépa
4 ek tejföl
2 púpozott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka
3 teáskanál tárkony
1 teáskanál borsikafű
1 l víz (annyi legyen, hogy még sűrű maradjon)
1.5 dl fehérbor (kb. ízlés szerint)

Elkészítés

Előkészületek

Vegyünk egy póréhagymát, távolítsuk el a külső héjakat, vágjuk kis karikákra. Kockázzunk fel egy fej hagymát, hasonlóan tegyük ezt a szalonnával, a fehérrépával és a krumplival is. A virslit vágjuk karikára.

Elkészítés

Pecsenyezsíron tegyük fel a szalonnát izzadni, majd amikor már töpörtyűsödik, tegyük hozzá a vöröshagymát. Ezt hagyjuk megüvegesedni, ezután tegyük bele a fehérrépát és a krumplit. Amikor mindez már párolódott egy kicsit, tegyük hozzá a póréhagymát, és fedő alatt (néha megkeverve azért) pároljuk legalább tíz percig. Jah igen, kis fehérbor mehet rá ekkor is.
A párolás után mehet rá a leveskocka és annyi víz, hogy jó sűrű legyen. Ekkor már mehet bele minden fűszer (só, bors és/vagy borsikafű, tárkony), de tárkonyból csak egy kevés, egyelőre. És még egy leheletnyi chili is jó bele. A főzés 10-15 perc is lehet, bár minden attól függ, hogy mikor puhulnak meg a zöldségek.
Amikor ez a pont elérkezik, vegyünk ki egy-két merőkanálnyi sűrűjét egy külön tálkába. A többit pedig turmixoljuk össze szép krémesre. Ekkor jöhet a habarás, ami ugyebár a tejföllel csomómentesre kikevert liszt (külön edényben), amihez apránként adjunk egy kis levest, és azt is elkeverve, tegyük az egészet a lábasba.
A behabart levesbe mehet vissza az a pár kanál sűrűje, amit korábban kivettünk. Hozzáadhatjuk a maradék tárkonyt, esetleg egyéb fűszereket is, ha valami hiányzik, és még egy kis bort. Aztán forrhat egyet az egész.
Közben elkészíthetjük a "húst": pirítsuk meg a virslikarikákat egy serpenyőben, természetesen ezt is pecsenyezsíron. Amikor a virslikarikák már elég sötétek, mehet bele a levesbe.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1418
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 14.

Ajánló

Ajánlom azoknak, akik szeretik a könnyűnek látszó, ámde nehezebb ételeket. Annak, aki nem riad vissza attól, hogy zsírt használjon egy krémleveshez, és mindezt bizarr virslikarikákkal tetézze. :) Lehet, hogy izgalmasabbá teszi az ételt, ha füstölt virsliből van, esetleg citrom karika is mehet bele, de persze a tárkony a lelke. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - hagymakrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Az egész úgy kezdődött, hogy maradt négy darab virslim, egy nagy kiszerelésű zacskóból (a többi ment a lecsóba). Ezt akartam valamibe belefőzni. Mivel imádom a krémleveseket, és póréhagymából már rég csináltam, így vettem egyet a piacon. Meg valamiért fehérrépát is, ekkor még nem sejtettem, hogy találkozni fognak a lábasban. Mivel volt otthon szalonna is, azt is beletettem. Végül egy egész masszív krémleves lett, amiben zsír, szalonna, habarás is van, és külön megpirított virsli karikák, no meg tárkony, jah és fehérbor, mert az is volt otthon, nyitva...