sós süti sós csiga

Pizzás csiga Konyhatündérke konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Konyhatündérke

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír

A töltelékhez

45g vöröshagyma

16 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g párizsi

137 kcal

A tésztához

250g rétesliszt

910 kcal
13g élesztő

13 kcal
125g tej

70 kcal
0g cukor

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
5g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal

Összesen 1403 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír

A töltelékhez

180g vöröshagyma

66 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g párizsi

546 kcal

A tésztához

1000g rétesliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
0g cukor

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
20g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal

Összesen 5614 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír

A töltelékhez

7.7g vöröshagyma

3 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
8.6g párizsi

23 kcal

A tésztához

42.8g rétesliszt

156 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
21.4g tej

12 kcal
0g cukor

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.9g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
6.4g füstölt sajt

21 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
38.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3270.5 g
Cink
3 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
212 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
2499 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
209.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
109.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10067 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 1403 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
191.4 g

Zsír

Összesen
155.2 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13082 g
Cink
14 mg
Szelén
366 mg
Kálcium
850 mg
Vas
19 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1508 mg
Nátrium
9995 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
837.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
439.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
723 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
1263 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
40270 micro
Lut-zea
430 micro

Összesen 5614 kcal

12% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
428 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1725 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 240 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

2 közepes db vöröshagyma
pizza fűszerkeverék ízlés szerint
140 g sűrített paradicsom
2 ek napraforgó olaj
20 dkg párizsi

A tésztához

100 dkg rétesliszt
5 dkg élesztő
5 dl tej
1 csipet cukor
3 ek olívaolaj
5 kávéskanál só
1 db tojás
15 dkg füstölt sajt (reszelve)

Elkészítés

A töltelékhez

Az 5 dl tejbe elkeverünk kevés cukrot és összemelegítjük őket, de ne legyen forró. Amikor ez felmelegedett belemorzsoljuk az 1 kocka élesztőt és hagyjuk, hogy megfusson. Addig egy nagyobb edénybe beleszűrjük az 1 kg lisztet, hozzákeverjük az 5 mk sót.
Amikor az élesztő megfutott, akkor hozzákeverjük a liszthez az élesztős, cukros tejet, majd hozzáadjuk a 3 ek olívaoljat is. Megdagasztjuk a tésztát, addig amíg szépen elválik a kezünktől és miután megkel "pókhálós" legyen. Hagyjuk állni legalább 1 órát, amíg duplájára dagad.
Amíg a tésztára várunk, elkészítjük a tölteléket. Kevés olajat felforrósítunk, majd a szépen megtisztított, felaprózott hagymákat hozzáadjuk és üvegesre abároljuk. Utána hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a fűszerkeveréket. A fűszerkeverékből mindenki szájíze szerint tegyen. Összefőzzük, majd levesszük a tűzhelyről. Miután kicsit hűlt, belereszeljük gombódareszelővel (tészta reszelő, nagylyukú) a párizsit. Jól összekeverjük és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.
Ezután mikor már jó a tészta, akkor egy liszteszett munkalapon szépen összedolgozzuk először, majd kettévesszük. Egyik felét ujnyi vastagra nyújtjuk. A meghűlt töltelék felét szépen eloszlatjuk rajta, majd elkezdjük feltekerni szépen egyenletesen. Miután megvan a hengerünk, akkor 2 ujnyi vastagra szeleteljük fel.
A szeleteket sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Annyi helyet hagyjunk közöttük, hogy legyen helye szépen megnőni sütés alatt. Ezt a folyamatot játsszuk el a tészta másik felével. Mikor már minden egyes szelet tepsiben van, akkor lekenjük őket az elkavart 1 tojással. Ezután mindegyiket lereszeljük a sajttal.
Végül kb. 30 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4341
Feltöltés dátuma: 2012. október 15.