pizza gombás pizza

Pizza Odzsi módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Odzsi

4adag

Előkészítés

35perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

125g tönkölybúza liszt

423 kcal
64g szójaolaj

574 kcal
1g só

0 kcal
63g víz

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

5 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
75g csemegekukorica

65 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
19g pizzaszósz

10 kcal
25g olajbogyó

29 kcal

Összesen 1646 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
255g szójaolaj

2295 kcal
4g só

0 kcal
250g víz

0 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
5g cukor

19 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
75g pizzaszósz

41 kcal
100g olajbogyó

116 kcal

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

21.7g tönkölybúza liszt

74 kcal
11.1g szójaolaj

100 kcal
0.2g só

0 kcal
10.9g víz

0 kcal
0.4g friss élesztő

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
7.4g lilahagyma

3 kcal
10g gombakonzerv

3 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
8.7g kolozsvári szalonna

57 kcal
8.7g trappista sajt

31 kcal
3.3g pizzaszósz

2 kcal
4.3g olajbogyó

5 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
120.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2709.6 g
Cink
7 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
412 mg
Vas
9 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
1163 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
291.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
823 micro

Összesen 1646 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.8 g

Zsír

Összesen
480.5 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
177 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10838.2 g
Cink
28 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
1646 mg
Vas
36 mg
Magnézium
903 mg
Foszfor
3423 mg
Nátrium
4652 mg
Réz
4 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
452.7 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
72 mg

VÍZ

Összesen
1164.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
680 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
495 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
592 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
632 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
345 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3293 micro

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 287 kcal

Hozzávalók

50 dkg tönkölybúza liszt
3 dl szójaolaj
1 kávéskanál só (tengeri sóval dolgoztam)
2.5 dl víz (langyos víz kell)
1 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 nagy db lilahagyma
1 db gombakonzerv
30 dkg csemegekukorica (én mirelit kukoricát használtam)
20 dkg kolozsvári szalonna (kockára vágva)
20 dkg trappista sajt
5 ek pizzaszósz
10 dkg olajbogyó

Elkészítés

1 dl langyos vízben feloldjuk a cukrot, ebbe morzsoljuk az élesztőt.
Az átszitált liszthez adjuk a sót, felhabzott élesztőt, a maradék vizet és az olajat.
Alaposan kidolgozzuk, rugalmas tésztát kell kapjunk. Ha túl kemény, egy kis vizet öntünk még hozzá. Ha lágy, liszttel szórjuk meg.
Kelesztő tálban 45 percig pihentetjük, átgyúrjuk. Újabb 45 perc után ismét összedagasztjuk. Ebből az adagból 2 db 30 centis pizza lesz. Olajos kézzel húzogassuk a megfelelő formára.
A tésztát kenjük meg pizzaszósszal, és erre helyezzük a feltétet, majd reszelt sajttal és olajbogyóval díszítsük.
Amíg a tésztánk kel, készítsük el a feltétet. A felkockázott szalonnát félig megsütjük, erre dobjuk a csíkokra vágott lila hagymát, kissé megfuttatjuk (ne fárasszuk ki!), erre jön a leöblített, lecsurgatott gomba, mirelit kukorica. Ízlés szerint bármilyen alkotóelemmel süthetjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 656
Feltöltés dátuma: 2014. február 11.