lángos tócsni

Pityókapalacsinta ropogós hurkakarikákkal székely módra

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

Incsifincsi

Pityókapalacsinta ropogós hurkakarikákkal székely módra

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

200g burgonya

116 kcal
83g tojás

104 kcal
23g finomliszt

82 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
160g zeller

58 kcal
200g véres hurka

758 kcal
60g kovászos uborka

9 kcal

Összesen 1354 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

400g burgonya

231 kcal
165g tojás

208 kcal
45g finomliszt

164 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
320g zeller

116 kcal
400g véres hurka

1516 kcal
120g kovászos uborka

18 kcal

Összesen 2707 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

25.7g burgonya

15 kcal
10.6g tojás

13 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
20.6g zeller

7 kcal
25.7g véres hurka

97 kcal
7.7g kovászos uborka

1 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
100.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2440.3 g
Cink
5 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
155 mg
Vas
17 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
1613 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
472.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
399 micro

Összesen 1354 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.4 g

Zsír

Összesen
201.6 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1020 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4880.5 g
Cink
10 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
311 mg
Vas
34 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
966 mg
Nátrium
3226 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
944.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
327 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
795 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
799 micro

Összesen 2707 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 173 kcal

Hozzávalók

40 dkg burgonya (lereszelve)
3 db tojás
3 evőkanál finomliszt
1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma (megtörve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek napraforgó olaj (a sütéshez)
2 kis db zeller (hanyagolható)
40 dkg véres hurka
3 db kovászos uborka (savanyúságnak)

Elkészítés

A meghámozott burgonyát lereszeljük (káposztareszelőn vagy hagyományos reszelőn, az a lényeg, hogy hosszú vékony csíkokat kapjunk végeredményül), letesszük pár percre, hogy lefolyjon a vize, akár kicsit ki is csavarhatjuk (kézzel), vagy abroszkába tehetjük, ami jól felissza a levet. (Ez nagyon fontos, különben hígabb lesz a masszánk.)
Ha ezzel megvagyunk, ráütjük a tojásokat, összedolgozzuk.
Ezután belerakjuk a lisztet, a vöröshagymát és a fokhagymát. Újra összedolgozzuk.
Végül jöhet a fűszerezés: a só és a bors (ízlés szerint javasoltam, de egy tk. elégséges, hogy jó ízt adjon).
A zellert apró darabokra vágjuk, és hozzáadagoljuk.
Ha mindezzel megvagyunk, és jól összeálló masszánk van, forró olajban, tepsiben megsütjük (6-7 ek. olajban). A palacsinták méretét magunk szabályozhatjuk meg, én mindegyikhez 3 ek. masszát tettem. Fontos, hogy miután beletettük az olajba, kicsit formázzuk is meg.
Ha kész a pityókapalacsintánk, a hurkát szálanként bő olajban megsütjük (de úgy, hogy picit meglyukasszuk, hogy ne menjen szét).
Az utolsó lépés a tálalás, én savanyúságnak kovászos uborkát választottam. Jó étvágyat!

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1351
Feltöltés dátuma: 2018. január 30.

Ajánló

A ropogós, friss, házi kenyér tökéletes párosítás a pityókapalacsintához és véres hurkához!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - tócsni

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Incsifincsi 31 recept

A hurka minálunk a hagyományos ételekhez tartozik, ugyanígy a pityóka is. Mindenki előszeretettel fogyasztja, ezer meg ezerféle elkészítésben. Szerintem a pityóka az ételvariációk bajnoka (eszembe is jutott egy mókás gyermekvers, ha tehetitek olvassátok el: Kányádi Sándor- Krumplis mese). Így együtt pedig még finomabbak!