húsételek resztelt máj

Pirított máj ahogy Tavaszirét készíti

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertésmáj
5 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 db chili (vagy bármilyen csípős paprika)
3 dkg cukor
1 kávéskanál só
1 kávéskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
2 g szegfűbors (4-5 szem egész)
2 db babérlevél
köménymag ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál fűszerpaprika
majoranna ízlés szerint

456

Kalória

55.3g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

336.6g

Víz

752.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

250g sertésmáj

335 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g paprika

4 kcal
0g chili

0 kcal
8g cukor

29 kcal
1g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 456 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1000g sertésmáj

1340 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
0g chili

0 kcal
30g cukor

116 kcal
4g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1825 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

55.2g sertésmáj

74 kcal
24.8g vöröshagyma

9 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
11g paradicsom

2 kcal
5.5g paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
1.7g cukor

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
753 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1710.9 g
Cink
15 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
57 mg
Vas
59 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
769 mg
Nátrium
613 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
336.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16280 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
65 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
559 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
16255 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 456 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
221.4 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
3010 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6843.5 g
Cink
59 mg
Szelén
530 mg
Kálcium
228 mg
Vas
235 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
3076 mg
Nátrium
2451 mg
Réz
7 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
107.2 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1346.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65119 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
260 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
379 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
155 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2236 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
65020 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
1073 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 1825 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.9 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
13 mg
Vas
13 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3596 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
3590 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
284 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk és kettévágjuk, majd vékony szeletekre aprítjuk. Olajon üvegesedésig pirítjuk a cukorral.
Ha már jól megpirult, félrehúzzuk a tűzről, és pirospaprikával megszórjuk, beledaraboljuk a paradicsomot, paprikát, kevés vizet öntünk rá, és visszatesszük főni.
Amíg a hagyma sül, a megmosott májat hosszú csíkokra vágjuk, majd a lecsós alaphoz keverjük, és beletesszük a fűszereket a majoránna, fokhagyma, chili és szegfűbors kivételével, amelyeket csak a főzés utolsó szakaszában teszünk az ételbe.
Alacsony hőfokon jó szaftosra főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Imádom a fűszeres ételeket. Szeretek kísérletezni az ízekkel, ezt az ételt is így hoztam létre, még egy kicsit ebből, na még egy kicsit abból, és elkészült. Számomra mennyei, pont ahogy szeretem.