húsételek ragu

Pikáns csirkemellragu - mustáros, sajtos, tejszínes, tárkonyos

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Walaky

Pikáns csirkemellragu - mustáros, sajtos, tejszínes, tárkonyos

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

35perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
13g vaj

90 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g mozzarella

75 kcal
63g habtejszín

183 kcal
38g tejföl

74 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
10g mustár

6 kcal
125g tészta

464 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1142 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
50g vaj

359 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal
250g habtejszín

730 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
40g mustár

24 kcal
500g tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4566 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

26.4g csirkemellfilé

32 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.3g mozzarella

16 kcal
13.2g habtejszín

39 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
5.3g tömlős krémsajt

9 kcal
2.1g mustár

1 kcal
26.4g tészta

98 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.4 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1537.2 g
Cink
4 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
265 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
332 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
232.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 1142 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
221.4 g

Zsír

Összesen
220.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
918 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6148.8 g
Cink
15 mg
Szelén
470 mg
Kálcium
1060 mg
Vas
20 mg
Magnézium
500 mg
Foszfor
2749 mg
Nátrium
1328 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
416.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
929.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1454 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1294 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
1421 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 4566 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
5 dkg vaj
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kk tárkony
0.5 kávéskanál fekete bors (őrölt)
3 teáskanál ételízesítő
10 dkg mozzarella (mini mozzarella)
250 ml habtejszín (nem ízesített)
150 g tejföl
10 dkg tömlős krémsajt (tejszínes)
4 ek mustár
50 dkg tészta (ízlés szerint)
só ízlés szerint

Elkészítés

A csirkemellet megtisztítjuk, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. A megtisztított vöröshagymát felszeleteljük vékonyan, egy serpenyőben felhevített zsiradékon (étolaj, vaj) üvegesre dinszteljük, miközben pici sóval megszórjuk, s rányomjuk a fokhagymákat is.
Ezután a mellcsíkokat rádobjuk, ételízesítővel, őrölt borssal fűszerezzük, összekavarjuk, együtt dinszteljük tovább a hagymákkal, amíg kifehéredik a hús.
Ekkor rászórjuk a tárkonyt, öntünk rá 1 dl vizet, még ételízesítővel megszórjuk, összekavarjuk, s lefedve főzzük, amíg megpuhul a hús - alacsonyabb hőfokon. Közben kifőzzük a tetszés szerinti tésztát - én most olasz csavart tésztát főztem hozzá. Előkészítjük a további hozzávalókat is.
Először a tömlős sajtot, mustárt, tejfölt kavarjuk ki egyneművé, majd ezt a keveréket a habtejszínnel simára.
Amikor már puha a hús - nem sok idő -, a hagyma is szétfőtt, hozzáöntjük a húshoz a keveréket, jól átkavarjuk vele. Pár percig rotyogtatjuk tovább együtt, alacsonyabb hőfokon. Ha esetleg szükségét érezzük, még lehet - kóstolás után - fűszerezni!
Végül a mini mozzarellát adjuk az egészhez - melyről előtte leöntöttük a levét -, s addig főzzük még, amíg elolvad, közben kavargatjuk. (Nem kell hozzá liszt, így kellően sűrű szaftja lesz!)
Ha ízre is, állagra is tökéletes, készen is van, lekapcsoljuk a hőt, s hagyjuk állni egy rövid ideig. Ezt követően lehet tálalni, jóízűen falatozni! Nagyon finom, érdemes kipróbálni! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 512
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 19051
Feltöltés dátuma: 2020. március 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Walaky 186 recept

Mivel imádjuk a szaftos, ízletes ragukat, tokányokat, ételeket, így sok ilyen ételt ötlök ki, magamtól....ez is saját "agyszüleményem" :).....de nagyon pozitív értelemben, mert isteni.....mindenki nagyon, de nagyon elégedett volt vele.....sokszor készítem.....az isteni íze mellett nem elhanyagolható tény, hogy nincs vele sok macera, gyorsan össze lehet dobni ebédre, akár még vacsorára is - hétköznap is.....