Pichelsteiner egytál
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
63g sertéshús104 kcal
-
63g marhahús89 kcal
-
68g vöröshagyma25 kcal
-
125g burgonya72 kcal
-
4g disznózsír34 kcal
-
40g zeller14 kcal
-
88g sárgarépa32 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
125g marha alaplé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g majoranna4 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
Összesen
402
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
250g sertéshús415 kcal
-
250g marhahús355 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
15g disznózsír135 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
350g sárgarépa128 kcal
-
400g póréhagyma107 kcal
-
500g marha alaplé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6g majoranna16 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
Összesen
1603
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
9.2g sertéshús15 kcal
-
9.2g marhahús13 kcal
-
10g vöröshagyma4 kcal
-
18.5g burgonya11 kcal
-
0.6g disznózsír5 kcal
-
5.9g zeller2 kcal
-
12.9g sárgarépa5 kcal
-
14.8g póréhagyma4 kcal
-
18.5g marha alaplé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.2g majoranna1 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
Összesen
60
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 31.6 g
Zsír
-
Összesen 13.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 873.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 131 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 426 mg
-
Nátrium 175 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 355 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 700 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 81 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 122 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 2708 micro
-
β-karotin 7041 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1158 micro
Összesen
402
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 126.3 g
Zsír
-
Összesen 52.4 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 327 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3494.4 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 153 mg
-
Kálcium 525 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 369 mg
-
Foszfor 1703 mg
-
Nátrium 701 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 160 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 1419.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2802 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 12 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 154 mg
-
D vitamin: 68 micro
-
K vitamin: 324 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 326 micro
-
Kolin: 489 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 10831 micro
-
β-karotin 28166 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 4634 micro
Összesen
1603
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 129.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 400 micro
-
β-karotin 1040 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 171 micro
Összesen
60
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg sertéshús
-
25 dkg marhahús
-
3 közepes fej vöröshagyma
-
50 dkg burgonya
-
1 ek disznózsír
-
1 kis db zeller
-
350 g sárgarépa
-
2 db póréhagyma
-
5 dl marha alaplé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek petrezselyem
Elkészítés
- A húst 2 cm-es kockára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, durva kockákra vágjuk.
- Felhevített zsíron kissé megpirítjuk a hagymát a hússal. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a majorannával.
- A burgonyát megtisztítjuk, és kockákra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított pórénak a fehér részét karikákra vágjuk. A megtisztított zellert kockákra vágjuk. A zöldségeket összekeverjük.
- Egy nagyobb edény aljára elrendezzük a húsnak az 1/3-át, a húsra rászórjuk a zöldségnek az 1/3-át. Sózzuk, borsozzuk. Rájön még két réteg hús és két réteg zöldség. Minden zöldségréteget sózzunk, borsozzunk. A felső réteg zöldség kell legyen.
- Felöntjük a levessel. Lefedjük, és lassú tűzön kb. 2 órat főzzük, míg a hús megpuhul. Nem szabad megkeverni, csak közben meg-megrázogatni.
- Tálaláskor megszórjuk petrzselyemzölddel.
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 73
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 12085
- Feltöltés dátuma: 2011. március 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
A pichelsteiner a Bajor-erdőből, Regen környékéről ered, és az egyik a híresebb német egytálételek közül.