kelt tészta diós csiga

Pávaszem süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gréti

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

7g tojássárgája

21 kcal
13g vaj

90 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
4g tej

2 kcal
0g cukor

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A krémhez és a töltelékhez

13g tojásfehérje

7 kcal
17g cukor

65 kcal
17g dió

109 kcal
33g meggybefőtt

24 kcal

A kenéshez

0g tojássárgája

0 kcal
2g tejföl

3 kcal

Összesen 420 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

80g tojássárgája

258 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
12g friss élesztő

13 kcal
50g tej

28 kcal
0g cukor

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

A krémhez és a töltelékhez

160g tojásfehérje

83 kcal
200g cukor

774 kcal
200g dió

1308 kcal
400g meggybefőtt

288 kcal

A kenéshez

1g tojássárgája

3 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 5042 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

5g tojássárgája

16 kcal
9.3g vaj

67 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
0g só

0 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
3.1g tej

2 kcal
0g cukor

0 kcal
18.6g finomliszt

68 kcal

A krémhez és a töltelékhez

9.9g tojásfehérje

5 kcal
12.4g cukor

48 kcal
12.4g dió

81 kcal
24.8g meggybefőtt

18 kcal

A kenéshez

0.1g tojássárgája

0 kcal
1.2g tejföl

2 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 420 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
97 g

Zsír

Összesen
289.6 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
1237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3021.5 g
Cink
12 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
515 mg
Vas
12 mg
Magnézium
417 mg
Foszfor
1478 mg
Nátrium
380 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
535.4 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
302.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1411 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
501 micro
Kolin:
819 mg
Retinol - A vitamin:
1380 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 5042 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 313 kcal

Kiemelt recept
2023
Heti Menü – A héten szinte mindenbe paradicsomot rakunk!

2023
Heti Menü – Nyárias főzelékek és egytálételek hete

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojássárgája
150 g vaj
2 ek tejföl
2 csipet só
12 g friss élesztő
0.5 dl tej
1 csipet cukor
300 g finomliszt

A krémhez és a töltelékhez

4 db tojásfehérje
200 g cukor
200 g dió
400 g meggybefőtt (friss vagy fagyasztott is lehet)

A kenéshez

1 g tojássárgája
1 ek tejföl

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétszedjük, a fehérjéből cukorral fényes, krémes habot készítünk.
Az élesztőt egy csipet cukorral kevés langyos tejben felfuttatjuk.
A tojássárgáját egy tálba öntjük, hozzáadjuk a puha vajat, a tejfölt, a felfutott élesztőt, sózzuk és elkeverjük.

A krémhez és a töltelékhez

Hozzászitáljuk a lisztet, és ezzel finoman kidolgozzuk. Nem kell sokáig fárasztani a tésztát, gyorsan összeáll.
Három részre vágjuk, ezeket egyenként sütőpapíron kinyújtjuk úgy, hogy egy gáztepsiben egymás mellett, keresztbe fektetve elférjenek majd.
Mindegyik téglalapot, hosszanti irányban, két oldalon végigrakjuk szorosan jól lecsepegtetett meggyel, majd ráhajtjuk a tésztát, amivel felgöngyöljük kicsit. Ebben a sütőpapír lehet a segítségünkre. A tészta elég vajas nem ragad hozzá.
A cukros tojáshabba belekeverjük a finomra darált diót, ezt habzsákba töltjük.

A kenéshez

Egy kiskanál tejföllel kikevert tojássárgával megkenjük a meggyel töltött tésztát mindenhol.
Majd diós tojáshabbal betöltjük és az előmelegített sütőbe toljuk úgy 40 percre sülni, de közben figyeljük, általában, amire szép aranybarna lesz a tészta teteje, addigra mindenhol átsül.
Hagyjuk kihűlni, csak utána szeleteljük. Másnap is csodálatosan friss marad. Jó étvágyat hozzá!

Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 69
7 napos nézettség: 380
Össznézettség: 18231
Feltöltés dátuma: 2022. október 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - diós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Gréti 588 recept

Valószínűleg pávaszemként láttátok, vagy kóstoltátok a legtöbben ezt a sütit, azonban más fedőneveken is felbukkan, különböző szín és ízkombinációban. A tészta két oldalról való felcsavarásával két szemet formáz, így nem meglepő, hogy macskaszemként is emlegetik. A legkreatívabb név, amit találtam róla: a rádiós süti, de engem inkább színházi kukkerra emlékeztet. Édességek elnevezésénél gyakori az állatnevek használata, de ha belegondolunk a pávának és a macskának sokkal inkább mandula formájú szeme van, nem ilyen kerek, mint a sütinek, ha szigorúan maradunk az állatoknál, legyen bagolyszem!