sós süti sós batyu

Party csillag

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Mignon

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

18perc

Összesen

48perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A csillaghoz

125g leveles tészta

464 kcal
4g finomliszt

14 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A töltelékhez

38g tömlős krémsajt

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
45g snidling

14 kcal
25g füstölt lazac

29 kcal

Összesen 606 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A csillaghoz

500g leveles tészta

1855 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

150g tömlős krémsajt

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
180g snidling

54 kcal
100g füstölt lazac

117 kcal

Összesen 2419 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A csillaghoz

51.7g leveles tészta

192 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal

A töltelékhez

15.5g tömlős krémsajt

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
18.6g snidling

6 kcal
10.3g füstölt lazac

12 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.3 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
422 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1180 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 606 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
145.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2421.1 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
210 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
1688 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
204.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
249 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
729 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
4719 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
803 micro

Összesen 2419 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 251 kcal

Hozzávalók

A csillaghoz

500 g leveles tészta
1 evőkanál finomliszt (a formázáshoz)
1 db tojássárgája

A töltelékhez

150 g tömlős krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 gerezd fokhagyma
1 csokor snidling (vagy petrezselyem, esetleg kapor apróra vágva)
100 g füstölt lazac

Elkészítés

A csillaghoz

A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. (kb. 1óra)
Sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe, és előmelegítjük a sütőt.
Lisztezett munkalapon kb. 1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát.
Egy csúcstól csúcsig kb. 8 cm átmérőjű csillagformával kb. 12 darabot kiszúrunk a tésztából. (ügyeskedjünk úgy forgatni a csillagot, hogy minél kevesebb hulladék maradjon)
Az előkészített tepsire rakosgatjuk őket, és közepükbe óvatosan kb. 3 cm átmérőjű mélyedést nyomunk egy lisztezett likőröspohár aljával. (ne szúrjuk vele teljesen át!)
Elkeverjük a tojássárgáját, és kis ecsettel óvatosan megkenjük vele a csillagok tetejét. (Figyeljünk, hogy a csillagok széleinél ne csurogjon le, mert akkor nem fog feljönni a tészta!)
Aranysárgára sütjük őket az előmelegített sütőben, majd hagyjuk a tepsiben teljesen kihűlni őket.
Közben a töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat, a lazacot tetszés szerinti csíkokra/darabokra vágjuk.
Ujjheggyel óvatosan beroppantjuk a csillagok közepén a tésztát (a bejelöléseknél), így készítünk kis üregeket a tölteléknek.
Kiskanállal vagy csillagbetétes nyomózsákkal megtöltjük a csillagokat, és mindegyik tetejére helyezünk egy kis lazacdarabot.
Tálalásig hidegen, letakarva tartjuk.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 18 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3592
Feltöltés dátuma: 2012. január 08.

Ajánló

A tésztacsillagokat akár 1 nappal előre is megsüthetjük, töltésig tároljuk őket zárt dobozban.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós batyu

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mignon 212 recept

A szilveszteri hidegtálhoz kerestem előre elkészíthető, de mégis mutatós és elegáns finomságokat. Ez a lazacos csillag, amit a Nők Lapja egyik decemberi számában találtam, tökéletes választásnak bizonyult. Szemet gyönyörködtető kis csillagok lettek, igazán pompás ízhatással. Annyira ízlett mindenkinek, hogy bármilyen ünnepi alkalomra szívesen ajánlom.