tészta paradicsomos tészta

Paradicsomos spagetti fokhagymás gombával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

A kis gasztronauta

Paradicsomos spagetti fokhagymás gombával

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

5perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Pirított gomba

250g csiperkegomba

53 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Paradicsomos ragu

45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Tálalás

50g rukkola

13 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 774 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Pirított gomba

500g csiperkegomba

107 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
28g vaj

201 kcal

Paradicsomos ragu

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Tálalás

100g rukkola

25 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 1549 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Pirított gomba

33.2g csiperkegomba

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.9g vaj

13 kcal

Paradicsomos ragu

6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
26.6g konzerv paradicsom

4 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Tálalás

6.6g rukkola

2 kcal
16.6g tészta

62 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1210.5 g
Cink
4 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
289 mg
Vas
10 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
71 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
562 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
560 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
465 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3345 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
4919 micro

Összesen 774 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2421 g
Cink
8 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
578 mg
Vas
20 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
1120 mg
Nátrium
143 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1124 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
746 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
930 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6689 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
9838 micro

Összesen 1549 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
730 micro
Lut-zea
654 micro

Összesen 103 kcal

Hozzávalók

Pirított gomba

50 dkg csiperkegomba
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
2 ek vaj

Paradicsomos ragu

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom (hámozott, darabolt)
2 ek olívaolaj
1 csokor bazsalikom
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors (frissen őrölve)
1 késhegynyi oregánó (szárított)

Tálalás

10 dkg rukkola
25 dkg tészta (spagetti, fél csomag)

Elkészítés

Pirított gomba

A tésztát sós, lobogó vízben fogkeményre főzzük.
A vöröshagymát finomra vágjuk, és kevés olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát.
Felöntjük a konzerv paradicsommal, és ízlés szerint fűszerezzük, majd készre főzzük.
A bazsalikomot felcsíkozzuk, és miutánmár elzártuk alatta a lángot, összeforraljuk a raguval.
A gombát megtisztítjuk, és felszeleteljük. Vajon megforgatjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát, és rádobjuk a gombát, majd magas hőmérsékleten lepirítjuk(ez a folyamat addig tart, míg az alatta keletkező folyadékot teljes egészében elveszti, és a gombaszeletek mégegy kis színt is kapnak.) Miután ez megtörtént, sózzuk, frissen őrölt petrezselyemzölddel megszórjuk, és tálalásig félretesszük.
A tésztát leszűrjük, és alaposan összeforgatjuk a raguval, majd tálra szedjük, és bőségesen megpakoljuk a pirított gombával és a rukkolával.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 476
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 29225
Feltöltés dátuma: 2013. október 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - paradicsomos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

A kis gasztronauta 142 recept

Sokkal intenzívebb lesz a gomba íze és jobban átveszi a fokhagyma és a petrezselyemzöld aromáit, ha nem együtt főzzük a mártással, hanem külön lepirítjuk.