egytálételek töltött káposzta

Paradicsommártásos kelkáposztatekercs

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Glaser

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A káposztatekercsekhez:

250g kelkáposzta

54 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A mártáshoz:

2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
63g zöldség alaplé

4 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 387 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A káposztatekercsekhez:

1000g kelkáposzta

216 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A mártáshoz:

8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g passzírozott paradicsom

96 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1547 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A káposztatekercsekhez:

40.9g kelkáposzta

9 kcal
20.4g darált sertéshús

37 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

A mártáshoz:

0.3g napraforgó olaj

3 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
16.4g passzírozott paradicsom

4 kcal
10.2g zöldség alaplé

1 kcal
4.1g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1529.8 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
136 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
838 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
416.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1465 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 387 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
127.3 g

Zsír

Összesen
78.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6119.2 g
Cink
12 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
546 mg
Vas
11 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
1671 mg
Nátrium
3353 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1664.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
610 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
290 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
564 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
710 micro
Kolin:
515 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5860 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
55580 micro
Lut-zea
719 micro

Összesen 1547 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2273 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 62 kcal

Hozzávalók

A káposztatekercsekhez:

1 közepes db kelkáposzta
500 g darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)

A mártáshoz:

1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
40 dkg passzírozott paradicsom
250 ml zöldség alaplé
100 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A káposztatekercsekhez:

A kelkáposzta torzsáját kivágjuk, majd forrásban levő sós vízbe tesszük. Villával folyamatosan kiemelünk 16, már megpuhult, külső levelet, és hideg vízbe tesszük. Majd kicsavarjuk, és késsel elvékonyítjuk a leveleken levő vastagabb szárrészt.
A darált húshoz adjuk, az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Az egészet jól összedolgozzuk. Sóval, borssal és köménnyel ízesítjük. A maradék káposztából kb. 300 g-ot vékonyra felszeletelünk, és a húsos masszába beledolgozzuk.
Egymásra fektetünk 2 káposztalapit, rá teszünk egy adagot a töltelékből, majd feltekerjük, a két végét benyomkodjuk.
A tekercseket egy kevés olajjal kikent tűzállótálba rakjuk. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20 percig sütjük.
A mártáshoz az olajat felhevítjük, rászórjuk az apróra vágott hagymát, üvegesre dinszteljük. Felöntjük a paradicsommal, levessel és tejszínnel. Felfőzzük, kb. 10 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.
A tekercseket megforgatjuk, ráöntjük a mártást, és további 30 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 5554
Feltöltés dátuma: 2015. november 23.