fánk túrófánk

Papanasi Edit konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Edit

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

Gombóc

125g tehéntúró

184 kcal
25g cukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

0 kcal

Öntet

30g tejföl

59 kcal
4g porcukor

14 kcal
15g lekvár/ dzsem

42 kcal

Összesen 724 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

Gombóc

500g tehéntúró

735 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Öntet

120g tejföl

238 kcal
14g porcukor

54 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal

Összesen 2893 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

Gombóc

29.9g tehéntúró

44 kcal
6g cukor

23 kcal
6.6g tojás

8 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
25.4g napraforgó olaj

0 kcal

Öntet

7.2g tejföl

14 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
3.6g lekvár/ dzsem

10 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1430.4 g
Cink
326 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
160 mg
Vas
251 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
210 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.8 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
147.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 724 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.4 g

Zsír

Összesen
70.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5721.8 g
Cink
1304 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
639 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
1580 mg
Nátrium
839 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.3 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
591.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
549 micro

Összesen 2893 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.8 g
Cink
78 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
60 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
50 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 172 kcal

Hozzávalók

Gombóc

50 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
2 db tojás
0.5 citromból nyert citromlé
1 kk szódabikarbóna
30 dkg finomliszt
0.5 citromból nyert citromhéj
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
5 dl napraforgó olaj

Öntet

6 ek tejföl (ízlés szerint)
2 ek porcukor (ízlés szerint)
3 ek lekvár/ dzsem (áfonya)

Elkészítés

Gombóc

A citromlevet összekeverjük a szódabikarbónával / pezsegni fog /. A túrót, cukrot, tojást, vaníliás cukrot, csipet sót, reszelt citromhéjat, és a szódabikarbónás citromlevet kézi robotgéppel jól kikeverjük.
Hozzákeverjük a lisztet és jól összegyúrjuk. 1 órát a hűtőben pihentetjük. 8 egyenlő részre osztjuk a tésztát. Mindegyikből csinálunk egy nagyobb, és egy kisebb golyót lisztezett, vagy olajos kézzel. A nagyobb golyóból fánkformát készítünk tehát lyuk is lesz benne.
Bő olajban közepes lángon megsütjük szép aranybarnára kb. 2 -2 perc oldalanként. A kész fánkot meglocsoljuk a cukros tejföllel, és a lekvárral.