Pangani

Name: Pangani
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 dkg Vaj; 30 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 0 dl Tej; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 tk Fahéj őrölt, ízlés szerint lehet több is; 55 dkg Finomliszt; 15 dkg Étcsokoládé; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dkg Kandírozott ananász; 2 dkg Kandírozott papaja

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Évusss

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
75g cukor

290 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tej

7 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
138g finomliszt

501 kcal

A bevonáshoz

38g étcsokoládé

205 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
6g kandírozott ananász

20 kcal
6g kandírozott papaja

20 kcal

Összesen 1483 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
300g cukor

1161 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
550g finomliszt

2002 kcal

A bevonáshoz

150g étcsokoládé

819 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
25g kandírozott ananász

81 kcal
25g kandírozott papaja

81 kcal

Összesen 5929 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

14.3g vaj

103 kcal
21.5g cukor

83 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.9g tojás

5 kcal
3.6g tej

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
39.4g finomliszt

144 kcal

A bevonáshoz

10.8g étcsokoládé

59 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
1.8g kandírozott ananász

6 kcal
1.8g kandírozott papaja

6 kcal

Összesen 426 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545.6 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
80 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
216.5 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 1483 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
244.2 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
622 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2182.5 g
Cink
8 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
319 mg
Vas
20 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
215 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
866.2 g
Cukor
426 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
149.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1449 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
360 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 5929 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 426 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj
30 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
0.5 dl tej
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 tk fahéj (őrölt, ízlés szerint lehet több is)
55 dkg finomliszt

A bevonáshoz

Elkészítés

A tésztához

A vajat habosra keverjük a cukorral, egy csipet sóval, a vaníliás cukorral és a tojással.
Amikor kellően habos, beletesszük a tejet, a fahéjat, a reszelt citromhéjat, majd kicsit elkeverjük, és a liszt hozzáadásával tésztává gyúrjuk.
Lisztezett deszkán kb. 6x4 cm-es rudakat formázunk, tálcára tesszük és letakarva hűtőben pihentetjük 2 órán át.
A sütőt előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A hűtőből kivesszük a rudakat, felszeleteljük (kisujjnyi vastagságúra; nekem úgy egyszerűbb, hogy kinyújtom, és egy pizzavágóval négyzeteket vágok ki belőle).
Tepsire tesszük és a sütőben megsütjük. (Vigyázat! Nem szabad túlsütni. Érdemes odafigyelni rá, és nem szabad, hogy barnuljon, mert akkor nagyon kemény lesz. Ha egy kicsit képlékenynek tűnik az sem baj, mert megszilárdul ahogy hűl.)
Felolvasztjuk a csokit, elkeverjük az olajjal, félig belemártjuk a sütiket, azután rácsra vagy sütőpapírra tesszük, a tetejére kandírozott gyümölcsöt teszünk és hagyjuk megszáradni.
Sokáig eláll, de nálunk sose volt idő ezt letesztelni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 213
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 19451
Feltöltés dátuma: 2011. november 29.

Ajánló

A képen aszalt ananász és papayadarabkákkal díszítettem, de lehet mazsolával is. A variációknak csak a képzelet szab határt. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - teasütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Évusss 5 recept

Egy kölcsön kapott karácsonyi női magazinban találtam ezt a receptet, jó pár éve. Ez egy olasz karácsonyi édesség. Az első kudarc után, amikor félreolvasva a fél decit, fél liter tejet öntöttem bele, és az egészet ki kellett dobni, másodszorra tökéletesen sikerült. Azóta ez az öcsém kedvenc süteménye, és nem számít, milyen évszak van éppen, neki gyakran kell ilyent sütnöm. :)