kenyerek kenyérkülönlegességek

Paleo kenyér zöldbanán-liszttel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Aventerra

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

175 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
22% Zsír

0g sütőpor

0 kcal
4g útifű maghéj

14 kcal
2g himalája só

0 kcal
1g chiamag

6 kcal
13g dió

82 kcal
13g zöldbanán liszt

38 kcal
8g kendermag

40 kcal
5g lenmagolaj

44 kcal
28g tojás

35 kcal
25g víz

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal
1g lenmag

5 kcal

Összesen 267 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
22% Zsír

0g sütőpor

0 kcal
15g útifű maghéj

57 kcal
6g himalája só

0 kcal
5g chiamag

24 kcal
50g dió

327 kcal
50g zöldbanán liszt

151 kcal
32g kendermag

161 kcal
20g lenmagolaj

177 kcal
110g tojás

138 kcal
100g víz

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
4g lenmag

21 kcal

Összesen 1067 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
22% Zsír

0g sütőpor

0 kcal
3.8g útifű maghéj

14 kcal
1.5g himalája só

0 kcal
1.3g chiamag

6 kcal
12.7g dió

83 kcal
12.7g zöldbanán liszt

38 kcal
8.1g kendermag

41 kcal
5.1g lenmagolaj

45 kcal
27.9g tojás

35 kcal
25.4g víz

0 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
1g lenmag

5 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1144.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
930 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 267 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
75.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4577 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
169 mg
Vas
6 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
3720 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
176.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 1067 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1161.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
944 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 270 kcal

Hozzávalók

1 teáskanál sütőpor
3 ek útifű maghéj
1 teáskanál himalája só
1 evőkanál chiamag (lapos)
50 g dió (4 púpos evőkanál)
50 g zöldbanán liszt (4 púpos evőkanál)
4 ek kendermag (liszt, púpos evőkanál)
2 ek lenmagolaj
2 db tojás
100 ml víz
1 teáskanál szezámmag (a kenyér tetejére)
1 teáskanál lenmag (a kenyér tetejére)

Elkészítés

Először a száraz alapanyagokat tesszük egymás után egy mélyebb tálba, majd elkeverjük.
A két tojást felütjük, és szétválasztjuk a fehérjéket a sárgáktól. A sárgája mehet bele a száraz alapanyagokhoz, a fehérjéből habot verünk.
A morzsalékos tésztához hozzáöntjük a lenmagolajat, majd a tojásfehérjék habját, és óvatosan elkeverjük. Majd apránként teszünk hozzá annyi vizet, hogy egy sűrű, inkább kanalazható, mintsem önthető masszát kapjunk. Nagyjából egy decit vesz fel.
Elővesszük a sütőformát, amiben sütni szeretnénk, én 25 cm X 9 cm-es szilikon, téglalap alakú formát használtam. A lényeg, hogy nem fog nagyon magasra felemelkedni, így lehet akár kisebb is a forma. Ha nem szilikon, akkor használjunk sütőpapírt.
Miután belesimítottuk egyenletesen a tésztánkat, megszórjuk szezámmaggal és lenmaggal a tetejét, majd előmelegített 175 Celsius fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük. Nekem villanytűzhelyem van, alsó felső sütéses, légkeverés nélküli, és tűpróbás ellenőrzés után elég volt a 25 perc.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25X9
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 2926
Feltöltés dátuma: 2018. október 17.

Ajánló

Remélem, mindenkinek sikerül elsőre,  igyekeztem egyszerű receptet kreálni, ami hamar kész van, gondolva a rohanó életmódunkra.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - kenyérkülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Aventerra 21 recept

Még a nyár elején akciósan vettem egy pár érdekesnek tűnő alapanyagot, mint a zöldbanán-liszt meg a kendermagliszt, és végre volt időm itthon bíbelődni azzal, hogy tulajdonképpen, mi a szöszt kezdjek vele. Sejtettem, hogy valami paleos cucc lesz belőle, de a neten található receptek közül (vagy 20-at olvastam el) egy sem volt olyan, amiben mindkettő szerepel, illetve nem rendelkeztem sem mandulával, sem szezámmagliszttel, tökmagliszttel ésatöbbi. Így 1 óra jegyzetelés, alapanyagkikészítés és kutyulás után sikerült elsőre nagyon finom, nagyon egyszerű és szépen szeletelhető kenyeret kreálnom.