tészta zöldséges tészta

Padlizsános spagetti

malyvah

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg spagetti tészta
2 db padlizsán (nagyobb)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
50 dkg sűrített paradicsom
2 ek almaecet (házi készítésű)
2 dl növényi tejszín (kókusztejszínnel az igazi)
2 teáskanál bazsalikom (púpos)
3 ek olívaolaj (vagy egyéb hidegen sajtolt olaj)
fekete bors ízlés szerint
2 teáskanál só
15 dkg sajt (tetszőleges, reszelni való)

gyors
olasz

622

Kalória

22.9g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

212g

Víz

31.4g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

18.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

83g spagetti tészta

309 kcal
133g padlizsán

32 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal
2g almaecet

0 kcal
33g növényi tejszín

84 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g só

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
800g padlizsán

190 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
10g almaecet

2 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g só

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3740 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

21.8g spagetti tészta

81 kcal
34.9g padlizsán

8 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
21.8g sűrített paradicsom

18 kcal
0.4g almaecet

0 kcal
8.7g növényi tejszín

22 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.5g só

0 kcal
6.5g sajt

23 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1741.8 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
227 mg
Vas
6 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
986 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
212 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
776 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
23970 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 622 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
137.2 g

Zsír

Összesen
123.7 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10450.5 g
Cink
16 mg
Szelén
368 mg
Kálcium
1361 mg
Vas
34 mg
Magnézium
628 mg
Foszfor
2115 mg
Nátrium
5917 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
539 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
1272.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
860 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1455 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
4656 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 3740 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6275 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát szeleteljük fel, dobjuk rá az olívaolajra.
Jöhet a padlizsán, minél apróbb kockákra vágjuk. Ha megüvegesedett a hagyma, mehet rá a padlizsán és a fűszerek. Kicsi vizet öntsünk alá, hogy ne égjen le. Így pároljuk 20 percig.
Locsoljuk meg az almaecettel, sózzuk, borsozzuk, majd öntsük rá a tejszínt, paradicsomot, és főzzük addig, míg a padlizsán egészen meg nem puhul, szinte szétesik.
Tegyük fel főni a tésztát, és amikor kész, keverjük össze a mártással. Tálaláskor valamilyen reszelt sajt is mehet rá, de anélkül is finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Az eredeti recept Jamie Oliveré, egyszer kerestem valami tejszínes-padlizsános dolgot, akkor találtam rá. Az én verzióm kicsit leegyszerűsített, könnyen elkészíthető. Aki eddig kóstolta, mindenkinek nagyon ízlett, a gyerekek is imádják. :)