lángos burgonyás lángos

Ötletes lángos Gabimamitól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Gabimami58

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
6g élesztő

7 kcal
50g burgonya

29 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
8g tejföl

15 kcal
5g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A sütéshez

32g napraforgó olaj

282 kcal

A tálaláshoz

19g tejföl

37 kcal
31g sajt

110 kcal

Összesen 1027 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
400g kukoricaliszt

1452 kcal
50g élesztő

53 kcal
400g burgonya

231 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
60g tejföl

119 kcal
40g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g fokhagyma

32 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

A tálaláshoz

150g tejföl

297 kcal
250g sajt

880 kcal

Összesen 8209 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

23.4g finomliszt

85 kcal
15.6g kukoricaliszt

57 kcal
2g élesztő

2 kcal
15.6g burgonya

9 kcal
7.8g tehéntúró

11 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
1.6g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal

A sütéshez

10g napraforgó olaj

88 kcal

A tálaláshoz

5.9g tejföl

12 kcal
9.8g sajt

34 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3151.2 g
Cink
68 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
344 mg
Vas
56 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
2126 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
109.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 1027 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
205 g

Zsír

Összesen
444.7 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
175 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
121 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25209.9 g
Cink
545 mg
Szelén
298 mg
Kálcium
2752 mg
Vas
447 mg
Magnézium
700 mg
Foszfor
3411 mg
Nátrium
17011 mg
Réz
22 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
858.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
877.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1048 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
125 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
58 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
245 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1315 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
1037 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 8209 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983.8 g
Cink
21 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
107 mg
Vas
17 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
664 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 320 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
40 dkg kukoricaliszt
5 dkg élesztő
4 közepes db burgonya
20 dkg tehéntúró
3 ek tejföl
4 dkg só
1 késhegynyi cukor (vagy 3 csepp édesítőszer)
0.5 dl napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
8 gerezd fokhagyma

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

150 g tejföl
25 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

Krumplit meghámozzuk, vékonyra felkarikázzuk, majd vízzel megmossuk, s 6 dl enyhén sós vízben készre főzzük, közben a fokhagymát, vöröshagymát, megtisztítjuk, és sajtreszelőn lereszeljük, majd félretesszük.
A liszteket egy mély tálba öntjük, kissé összekeverjük, majd közepébe mélyedést készítünk, ebbe morzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a sót és cukrot. Majd a megfőtt krumpliról a vizet egy kis tálba szűrjük, és a tejföllel összekeverjük, ennek felét az élesztőre öntjük, 5 percet állni hagyjuk.
A puhára főtt krumplit krumplitörővel pépesre törjük, majd ehhez hozzákeverjük a túrót, s a lisztre öntjük.
Majd az összes hozzávalót s tejfölös lét beletesszük az olaj kivételével, jól összedolgozzuk, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk, ezután az olajat is beledolgozzuk.
Jól lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és három cipót formálunk belőle, egyesével kinyújtjuk 35x25 cm téglalapra.
Éles késsel kockára szeleteljük.
Nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a kockára vágott tésztát téglalapra kissé megnyújtjuk, és sütjük.
Amikor mind kisütöttük, tejföllel és reszelt sajttal kínáljuk.:)

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 7045
Feltöltés dátuma: 2012. október 29.

Ajánló

Jó tippként ajánlom, én így tettem, egy cipót nyújtottam ki, a többit olajos nejlon zacsikba kötöttem lazán, és hűtőben tárolom következő felhasználásig.:)