torta diótorta

Orosz torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Durcsó

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

10g margarin

72 kcal
7g cukor

26 kcal
21g dió

136 kcal
4g tej

2 kcal
1g rum

3 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 366 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

120g margarin

860 kcal
80g cukor

310 kcal
250g dió

1635 kcal
50g tej

28 kcal
16g rum

37 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 4389 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

30.3g tojás

38 kcal
5.5g cukor

21 kcal
9.2g törökmogyoró

58 kcal
5.5g zsemlemorzsa

22 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

11g margarin

79 kcal
7.4g cukor

28 kcal
23g dió

150 kcal
4.6g tej

3 kcal
1.5g rum

3 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 403 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
36% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 366 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
36% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
98 g

Zsír

Összesen
352.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
159 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7298.6 g
Cink
15 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1612 mg
Vas
20 mg
Magnézium
624 mg
Foszfor
3046 mg
Nátrium
1833 mg
Réz
6 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
242.3 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
272 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1452 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
975 mg
Retinol - A vitamin:
1386 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
785 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1483 micro

Összesen 4389 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
36% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 403 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
10 dkg törökmogyoró (6 ek)
6 ek zsemlemorzsa
1 csomag sütőpor

A krémhez

12 dkg margarin (vagy vaj)
8 ek cukor
25 dkg dió
0.5 dl tej
2 ek rum
10 ml vaníliaaroma
3 csepp citromlé

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük.
Egyesével belekeverjük a tojássárgákat, majd kanalanként a cukrot, aztán kanalanként a sütőporral elkevert mogyorót, végül a prézlit.
A tésztát tortaformába öntjük, megsütjük (tűpróba!).
A krémhez alaposan elkeverjük a cukrot a vajjal.
A diót kevés tejen megfuttatjuk, majd a cukros vajkrémhez adjuk.
Rummal, vaníliával, citromlével ízesítjük a krémet.
A tortát vízszintesen háromba vágjuk, megtöltjük a krémmel, kívülről is bevonjuk, díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 12470
Feltöltés dátuma: 2012. január 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - diótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap

Durcsó 160 recept

Az orosz tortát, mint egyik kedvenc gyerekkori csemegéjét, már évekkel ezelőtt emlegette először Nagymama. Mondta, hogy az édesanyja - tehát az én dédim - sütött ilyet anno, de a receptet nem találtuk. Édesanyám akkor azt hitte, oroszkrém tortáról lehet szó, készített is egy nagyon finomat Nagymama aktuális kerek évfordulójára, amit mindenki jóízűen falatozott, de mégsem volt az igazi... Nemrég viszont végre felbukkant celli dédi szakadozott receptgyűjteményében az orosz torta, Anya ki is próbálta, nagy sikerrel! Most már közös erővel sütöttük egy családi összejövetelre - a celli dédi unokái és dédunokái nagy örömére. Nem tudom, egyébként, hogy mennyire orosz, de jól hangzik...