lángos tócsni

Ondráš szelet másképp

Maria.

4adag

Idő

26p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A burgonyatésztához

6 db burgonya
1 dl tej
1 db tojás
100 g finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

A töltelékhez

petrezselyem ízlés szerint
1 db zellerlevél
10 dkg szalámi
10 dkg sajt
1 közepes db póréhagyma (vagy vöröshagyma)
2 ek disznózsír (vagy napraforgó olaj)

502

Kalória

19.5g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

131.4g

Víz

82.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

A burgonyatésztához

150g burgonya

87 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A töltelékhez

0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
25g szalámi

123 kcal
25g sajt

88 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
8g disznózsír

68 kcal

Összesen 502 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

A burgonyatésztához

600g burgonya

347 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A töltelékhez

0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
100g szalámi

493 kcal
100g sajt

352 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
30g disznózsír

271 kcal

Összesen 2010 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

A burgonyatésztához

46.6g burgonya

27 kcal
7.8g tej

4 kcal
4.3g tojás

5 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A töltelékhez

0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
7.8g szalámi

38 kcal
7.8g sajt

27 kcal
15.5g póréhagyma

4 kcal
2.3g disznózsír

21 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1108.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
229 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
600 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
131.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 502 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.9 g

Zsír

Összesen
109.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4435.1 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
917 mg
Vas
8 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
855 mg
Nátrium
2400 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
173.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
525.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
914 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1974 micro

Összesen 2010 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A burgonyatésztához

A burgonyákat nagy lyukú reszelőn reszeljük le.
Keverjük össze a többi hozzávalóval (ugyanolyan, mint ha tócsnit készítenénk).
Egy serpenyőben (palacsintasütőben) melegítsük fel a zsírt/olajat.
A sütő egész nagyságára terítsünk ki egy vékony réteg burgonyatésztát, vegyük le alatta a lángot (hőt), és erre rakjunk: szalámi-hagyma/póré-sajt-petrezselyemzöld-zellerzöld.
Ezt takarjuk le egy vékony réteg burgonyatésztával. Takarjuk le fedővel, és alacsony lángon süssük, amíg az alja át nem sül (kb. 5-8 perc).
Egy lapos tányérra átcsúsztatjuk a tésztát, ráhelyezzük a sütőt, és belefordítjuk a tésztát. Megint letakarjuk, és ezt a másik felét is megsütjük (kb. 5-8 perc). Ebből az adagból 2 db 26 cm átmérőjű és 2-2,5 cm vastag tészta jön ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 16 p
Tepsi mérete: 28

Ezt a receptet itt olvastam. Pénteki ebédnek készítettem el. Én szeretem a tócsnit, de az apósom nem nagyon szereti, ha lehet, akkor nem eszik belőle. Így elkészítve még ő is megette, és még ízlett is neki. Készítettem hozzá majonézes öntetet, ami mégjobban kihozta az ízét.