pite meggyes pite

Omlós meggyes pite Szofikától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Szofika

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

35perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
60g vaj

430 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g tejföl

40 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

A töltelékhez

150g meggy

68 kcal
3g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Tetejére

20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 1051 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
120g vaj

860 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukor

39 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A töltelékhez

300g meggy

135 kcal
5g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 2100 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

25.6g finomliszt

93 kcal
15.4g vaj

110 kcal
0g só

0 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

A töltelékhez

38.5g meggy

17 kcal
0.6g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.6g cukor

10 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal

Tetejére

5.1g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.8 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
464 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1148 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 1051 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
113.8 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
499 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983.6 g
Cink
3 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
190 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
239.3 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
352.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
928 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2296 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 2100 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 268 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
12 dkg vaj
1 csipet só
1 db tojássárgája
1 teáskanál sütőpor
1 ek cukor
2 ek tejföl (kb.)
1 ek zsemlemorzsa

A töltelékhez

30 dkg meggy
5 ml rumaroma (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
2 ek cukor
1 evőkanál étkezési keményítő (púpos)

Tetejére

1 db tojásfehérje

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a tészta többi hozzávalójával összegyúrjuk. Annyi tejfölt adjunk hozzá, amennyit felvesz, és lágy, könnyű, de nyújtható tésztát kapunk.
A töltelékhez a meggyet kiolvasztjuk (én fagyasztott meggyet használtam), a fahéjjal, cukorral, rummal és annyi vízzel, ami ellepi, pár percig főzzük. 2 evőkanálnyit kiveszünk a levéből, csomómentesre keverjük a keményítővel, és visszaöntjük a többihez. Pár perc alatt sűrű, kocsonyás állagúra főzzük, félretesszük.
A tésztát kettévesszük, téglalap alakúra nyújtjuk őket. Letesszük a tepsibe az első réteg tésztát, megszurkáljuk villával, megszórjuk zsemlemorzsával, és beterítjük a meggyes töltelékkel. Pici fahéjas cukrot még szórhatunk rá.
Beborítjuk a másik tésztával, villával alaposan megszurkáljuk, lekenjük a tojásfehérjével, és 175 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
Kihűlés után szépen szeletelhető.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 251
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 63189
Feltöltés dátuma: 2013. július 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - meggyes pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Szofika 104 recept

Életem első meggyes pitéje!!! Puha, omlós tészta, kissé zselés, fahéjas-rumos meggytöltelék. Nekem ilyen a tökéletes meggyes pite. Normál méretű sütihez duplázzuk az alapanyagokat, ez egy 9 szeletes minipite, afféle 2 személyes változat, sajnos csak ennyi meggyet tudtam levadászni.