torta tejszínes torta

Ombre torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

Lucslinka

8adag

Előkészítés

60perc

Sütés

120perc

Összesen

180perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

34g tojás

43 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

31g mascarpone

126 kcal
15g porcukor

58 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal

Díszítés

56g cukorfondant

195 kcal
31g mascarpone

126 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 822 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
5g sütőpor

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
120g porcukor

464 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

Díszítés

450g cukorfondant

1557 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
40g porcukor

155 kcal

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

13.5g tojás

17 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

12.3g mascarpone

50 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
19.7g habtejszín

58 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal

Díszítés

22.2g cukorfondant

77 kcal
12.3g mascarpone

50 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 822 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.4 g

Zsír

Összesen
352.6 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3794 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
798 mg
Vas
6 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
1327 mg
Nátrium
1464 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
736.5 g
Cukor
658 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
450.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1503 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
789 mg
Retinol - A vitamin:
1483 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1235 micro

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 326 kcal

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
10 dkg porcukor
10 dkg finomliszt
5 g sütőpor
4 kávéskanál ételfesték

Krém

25 dkg mascarpone
12 dkg porcukor (ízlés szerint)
4 dl habtejszín
2 tk vaníliaaroma (bourbon)
3 csomag vaníliás cukor (bourbon)

Díszítés

450 g cukorfondant
25 dkg mascarpone
2 púpozott ek porcukor (ízlés szerint)

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét félig felverjük.
Hozzádjuk a porcukrot szépen fokozatosan.
Majd hozzáadjuk a tojássárgákat.
Legvégén fakanállal a sütőporral összekevert lisztet.
4 részre adagoljuk a tésztát, és ételfestékkel beszínezzük úgy, hogy mindegyik más árnyalatú legyen.
20 cm átmerőjű sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük. 4 részben kisütjük. 160-180 fokon 30 percig sütjük.

Krém

A habtejszínt porcukorral felverjük kemény habbá.
Hozzádjuk a mascarponét. Elkeverjük.
Majd a vaníliás cukrot és a bourbon aromát.
A piskótalapok közé kenjük arányosan. A piskóták elhelyezésénél a színátmenetre figyeljünk.

Díszítés

250 g mascarponét a porcukorral kikeverjük, majd a torta külsejére kenjük. Fondant alá kell mascarponés vagy vajas krém. Majd egy éjszakára hűtőbe tesszük összeállni a tortát.
Én előre kinyújtott fondanttal borítottam be a tortámat. Rá pedig boltban kapható cukorvirágokat tettem. De a külseje úgy díszíthető, ahogy az ember szeretné.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3432
Feltöltés dátuma: 2019. április 11.