húsételek gombás húsok

Olaszos gombás-csirkemájas csirkemell

Éva-Anyóca

6adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

2.5 tk kakukkfű (2 tk friss és 1 kk szárított)
2.5 tk bazsalikom (2 tk friss és 1 kk szárított)
2.5 tk oregánó (2 tk friss és 1 kk szárított)
6 gerezd fokhagyma (nagy, finomra vágva)
25 dkg bacon (felcsíkozva)
250 g virsli (felkarikázva)
90 dkg csirkemellfilé (nagyobb kockákra vágva)
50 dkg csirkemáj (felezve)
400 ml paradicsomlé (sűrű)
20 dkg csiperkegomba (friss, szeletelve)

A körethez

2 kg burgonya (héjában főzve, pucolva, felkockázva)
3 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

10 dkg füstölt sajt (reszelve)
10 dkg trappista sajt (reszelve)

1261

Kalória

73.4g

Fehérje

49.4g

Szénhidrát

85.4g

Zsír

519.7g

Víz

472.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
42g bacon

164 kcal
42g virsli

112 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
67g paradicsomlé

11 kcal
33g csiperkegomba

7 kcal

A körethez

333g burgonya

193 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A tálaláshoz

17g füstölt sajt

55 kcal
17g trappista sajt

59 kcal

Összesen 1261 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

3g kakukkfű

3 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g oregánó

7 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
250g bacon

983 kcal
250g virsli

673 kcal
900g csirkemellfilé

1080 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
400g paradicsomlé

68 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal

A körethez

2000g burgonya

1155 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A tálaláshoz

100g füstölt sajt

328 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 7566 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
5g bacon

20 kcal
5g virsli

14 kcal
18.1g csirkemellfilé

22 kcal
10g csirkemáj

12 kcal
8g paradicsomlé

1 kcal
4g csiperkegomba

1 kcal

A körethez

40.2g burgonya

23 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal

A tálaláshoz

2g füstölt sajt

7 kcal
2g trappista sajt

7 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
85.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
473 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2407.3 g
Cink
6 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
288 mg
Vas
13 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
956 mg
Nátrium
892 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
519.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2868 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
566 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
2845 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
6058 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 1261 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
440.7 g

Zsír

Összesen
512.4 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
207 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
125 g
Koleszterin
2835 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14443.6 g
Cink
36 mg
Szelén
641 mg
Kálcium
1727 mg
Vas
75 mg
Magnézium
864 mg
Foszfor
5735 mg
Nátrium
5355 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
296.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
3118.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
17208 micro
B6 vitamin:
18 mg
B12 Vitamin:
89 micro
E vitamin:
117 mg
C vitamin:
684 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
178 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3394 micro
Kolin:
2093 mg
Retinol - A vitamin:
17069 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
1580 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
36348 micro
Lut-zea
566 micro

Összesen 7566 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
730 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A húshoz

A burgonyát héjában feltesszük főni sós vízben.
A sütőzacskóba minden belevalót, ami a húshoz kell, beletesszük, átforgatjuk, hogy az ízek összekeveredjenek.
A zacskót lezárjuk, a tetején 4-5 lyukat szúrunk, tepsibe téve átpároljuk.
Ha a burgonya megfőtt, a vizet leöntjük róla, és hagyjuk hűlni. Majd megpucoljuk, felkockázzuk, és bő olajban átsütjük, hogy kissé ropogós legyen.
A burgonyát az olaszos fűszerezésú hússal és reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8,

Az olasz az olasz. A paradicsomszósz mindig a kedvenc olasz fűszerekkel párosul, de most hiába a sajt, nem tésztával tálaltam, hanem az átpirított burgonyakockákkal. Érdekes ízkombináció jött ki. Szerintem érdemes volt kísérletezni. Mindenesetre, a tálon lévő étel elfogyott, és azt a megjegyzést hallva, hogy "na ,ezt nem is gondoltam, hogy együtt ilyen finom lehet", úgy gondolom, nem lőttem mellé.