egytálételek Egytálételek reggelire

Olaszos burgonyás tojásrántotta

Éva-Anyóca

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tojásrántottához

16 közepes db burgonya
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
2 kis fej főzőhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
300 g bolognai szósz
280 g füstölt virsli
1 kk oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk kakukkfű (citromos)
1 csokor petrezselyem (kis)
400 g vörösbab
10 db tojás (házi)

A tálaláshoz

15 dkg sajt (reszelt)
bazsalikom ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

gyors
magyar

917

Kalória

50.5g

Fehérje

100.7g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

345g

Víz

434g

Koleszterin

18g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tojásrántottához

320g burgonya

185 kcal
0g só

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
20g főzőhagyma

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g bolognai szósz

27 kcal
56g füstölt virsli

151 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
80g vörösbab

270 kcal
110g tojás

138 kcal

A tálaláshoz

30g sajt

106 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 917 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tojásrántottához

1600g burgonya

924 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g főzőhagyma

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g bolognai szósz

135 kcal
280g füstölt virsli

753 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
550g tojás

692 kcal

A tálaláshoz

150g sajt

528 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 4581 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tojásrántottához

46.4g burgonya

27 kcal
0g só

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
2.9g főzőhagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.7g bolognai szósz

4 kcal
8.1g füstölt virsli

22 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
11.6g vörösbab

39 kcal
16g tojás

20 kcal

A tálaláshoz

4.4g sajt

15 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2443 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
516 mg
Vas
12 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
869 mg
Nátrium
785 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
345 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
293 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
474 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1014 micro

Összesen 917 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
252.7 g

Zsír

Összesen
176.5 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12215.1 g
Cink
31 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
2578 mg
Vas
60 mg
Magnézium
1001 mg
Foszfor
4344 mg
Nátrium
3923 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
503.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
90 mg

Víz

Összesen
1725.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1661 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
428 micro
K vitamin:
806 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2107 micro
Kolin:
1866 mg
Retinol - A vitamin:
1465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2369 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5068 micro

Összesen 4581 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A tojásrántottához

A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk, sós vízben feltesszük főni (kb. 25 perc ).
Megtisztítjuk a hagymát, felaprítjuk, lereszeljük a fokhagymát, felaprítjuk a friss zöldfűszereket finomra, picire felkarikázzuk a virsliket.
A nyers tojásokat kis tálban, kevés sóval felverjük.
Az olívaolajat a lábasba öntve, beletesszük a kétféle hagymát, pici sót és fedő alatt megpároljuk puhára.
Beletesszük a tűzről levétel után a pirospaprikát, elkeverjük, majd beleöntjük a bolognai szószt, beletesszük a virslit, a vörösbabot, kóstoljuk, ha szükséges borsot, sót teszünk bele.
A virsli ha kész, a szósszal összeforrt, beletesszük a friss zöldfűszereket és összeforraljuk, de csak pár percig.
Kóstoljuk meg, és ha ízre finom, akkor kicsire vesszük a lángot, és a burgonyát leszűrjük, majd a szószba öntjük át, közepes lángon, néhány keverés mellett, összemelegítjük. Ha pár percig együtt rotyog, akkor ráöntjük a felvert tojásokat, és óvatos keverés mellett addig főzzük, amíg a tojás megfő benne, és ekkor kapcsoljuk ki.
Tálaljuk petrezselyemzöldjével, reszelt sajttal, azon melegében.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Szeretjük a tojásrántottát, maradt ki bolognai szósz, és már újra a burgonya volt a soron, ezen hármasból alakult ki a felturbózott tojásrántotta. Ennyi a történet. Finom lett :-)))