egytálételek reggelire

Olaszos burgonyás tojásrántotta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Éva-Anyóca

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tojásrántottához

320g burgonya

185 kcal
0g só

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
20g főzőhagyma

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g bolognai szósz

27 kcal
56g füstölt virsli

151 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
80g vörösbab

270 kcal
110g tojás

138 kcal

A tálaláshoz

30g sajt

106 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 917 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tojásrántottához

1600g burgonya

924 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g főzőhagyma

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g bolognai szósz

135 kcal
280g füstölt virsli

753 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
550g tojás

692 kcal

A tálaláshoz

150g sajt

528 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 4581 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tojásrántottához

46.4g burgonya

27 kcal
0g só

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
2.9g főzőhagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.7g bolognai szósz

4 kcal
8.1g füstölt virsli

22 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
11.6g vörösbab

39 kcal
16g tojás

20 kcal

A tálaláshoz

4.4g sajt

15 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2443 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
516 mg
Vas
12 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
869 mg
Nátrium
785 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
345 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
293 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
474 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1014 micro

Összesen 917 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
252.7 g

Zsír

Összesen
176.5 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12215.1 g
Cink
31 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
2578 mg
Vas
60 mg
Magnézium
1001 mg
Foszfor
4344 mg
Nátrium
3923 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
503.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
90 mg

VÍZ

Összesen
1725.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1661 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
428 micro
K vitamin:
806 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2107 micro
Kolin:
1866 mg
Retinol - A vitamin:
1465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2369 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5068 micro

Összesen 4581 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 132 kcal

Hozzávalók

A tojásrántottához

16 közepes db burgonya
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
2 kis fej főzőhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
300 g bolognai szósz
280 g füstölt virsli
1 kk oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk kakukkfű (citromos)
1 csokor petrezselyem (kis)
400 g vörösbab
10 db tojás (házi)

A tálaláshoz

15 dkg sajt (reszelt)
bazsalikom ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés

A tojásrántottához

A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk, sós vízben feltesszük főni (kb. 25 perc ).
Megtisztítjuk a hagymát, felaprítjuk, lereszeljük a fokhagymát, felaprítjuk a friss zöldfűszereket finomra, picire felkarikázzuk a virsliket.
A nyers tojásokat kis tálban, kevés sóval felverjük.
Az olívaolajat a lábasba öntve, beletesszük a kétféle hagymát, pici sót és fedő alatt megpároljuk puhára.
Beletesszük a tűzről levétel után a pirospaprikát, elkeverjük, majd beleöntjük a bolognai szószt, beletesszük a virslit, a vörösbabot, kóstoljuk, ha szükséges borsot, sót teszünk bele.
A virsli ha kész, a szósszal összeforrt, beletesszük a friss zöldfűszereket és összeforraljuk, de csak pár percig.
Kóstoljuk meg, és ha ízre finom, akkor kicsire vesszük a lángot, és a burgonyát leszűrjük, majd a szószba öntjük át, közepes lángon, néhány keverés mellett, összemelegítjük. Ha pár percig együtt rotyog, akkor ráöntjük a felvert tojásokat, és óvatos keverés mellett addig főzzük, amíg a tojás megfő benne, és ekkor kapcsoljuk ki.
Tálaljuk petrezselyemzöldjével, reszelt sajttal, azon melegében.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 10138
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 04.

Ajánló

Finom bor. Sok sajttal szórjuk meg:-)) Finom saját gyümölcsből készült szörp, vagy ásványvíz:-)))

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - reggelire

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Szeretjük a tojásrántottát, maradt ki bolognai szósz, és már újra a burgonya volt a soron, ezen hármasból alakult ki a felturbózott tojásrántotta. Ennyi a történet. Finom lett :-)))