Olasz tejszínes tésztás csirke

Name: Olasz tejszínes tésztás csirke
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 3 gerezd Fokhagyma; 2 dl Félszáraz fehérbor olasz; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Só; 1 késhegynyi Bors; 6 ek Olívaolaj; 2 dl Habtejszín; 25 dkg Tészta fetuccine; 5 dkg Parmezán sajt reszelve; 1 csokor Petrezselyem aprítva; 1 dl Víz a tészta főzőlevéből

Zsuzsamama56

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Zsuzsamama56

4adag

Idő

37perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
3 gerezd fokhagyma
2 dl félszáraz fehérbor (olasz)
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál só
1 késhegynyi bors
6 ek olívaolaj
2 dl habtejszín
25 dkg tészta (fetuccine)
5 dkg parmezán sajt (reszelve)
1 csokor petrezselyem (aprítva)
1 dl víz (a tészta főzőlevéből)

gyors
olasz

770

Kalória

48.2g

Fehérje

52.9g

Szénhidrátok

35.6g

Zsír

250.2g

Víz

173.5g

Koleszterin

2.8g

Rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
50g habtejszín

146 kcal
63g tészta

232 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 770 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g félszáraz fehérbor

168 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
200g habtejszín

584 kcal
250g tészta

928 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3081 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

37.5g csirkemellfilé

45 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
12.5g félszáraz fehérbor

11 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
12.5g habtejszín

37 kcal
15.6g tészta

58 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
6.3g víz

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1822 g
Cink
3 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
233 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
828 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
250.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
607 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 770 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
192.7 g

Zsír

Összesen
142.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7288.1 g
Cink
10 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
931 mg
Vas
15 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
2318 mg
Nátrium
3311 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1001 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
905 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
774 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
744 micro
Kolin:
584 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2429 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2552 micro

Összesen 3081 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Vágjuk csíkokra vagy kockákra a csirkemellet, apróra a hagymát és a fokhagymát. Tegyük fel a vizet forrni a tésztának.
Az olaj felén egy széles serpenyőben pirítsuk meg a csirkemellcsíkokat, amíg át nem sülnek, ez kb. 10 perc. Ha kész, vegyük ki, és tegyük félre.
A maradék olajon pároljuk meg üvegesre az apróra vágott hagymát 3-4 perc alatt. Az utolsó fél percben adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát. Közben ha felforrt a tészta főzővize, sózzuk meg, tegyük bele, és főzzük meg a tésztát. Öntsük fel a hagymát a fehérborral, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Hagyjuk főni, amíg a bor a felére be nem sűrűsödik, ez kb. 5 perc.
Vegyük le a tűzről a szószt, adjuk hozzá a tejszínt és a parmezánt, valamint az átsült csirkehúst. Tegyük vissza takaréklángra, keverjük el, és hagyjuk, hogy a sajt elolvadjon és besűrítse a szószt, ez nem több, mint 1-2 perc. Ízlés szerint friss petrezselyemmel ízesítsük.
Ha a tészta megfőtt, szűrjük le, és őrizzünk meg egy keveset a főzővizéből. Öntsük a tésztát a szószra, lazán keverjük össze. Ha túl sűrű, akkor öntsük fel a főzővízzel. Melegen, egy kevés reszelt parmezánnal tálaljuk.