Nyers mississippi mud pie

Name: Nyers mississippi mud pie
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 20 dkg Törökmogyoró; 10 dkg Mandula; 15 dkg Mazsola; 1 késhegynyi Só; hass 3 db Avokádó nagy; 20 dkg Étcsokoládé; 25 dkg Datolya; 15 dkg Mazsola; 2 ek Víz; 300 g Kókuszkrém 2db 160ml konzerv; 2 ek Méz; 2 teáskanál Vaníliaaroma

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

12adag

Előkészítés

45perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

"Tészta"

17g törökmogyoró

105 kcal
8g mandula

49 kcal
13g mazsola

37 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

48g avokádó

56 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
21g datolya

53 kcal
13g mazsola

37 kcal
1g víz

0 kcal

Krém

25g kókuszkrém

83 kcal
4g méz

13 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 524 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

"Tészta"

200g törökmogyoró

1258 kcal
100g mandula

590 kcal
150g mazsola

449 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

570g avokádó

675 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
250g datolya

635 kcal
150g mazsola

449 kcal
16g víz

0 kcal

Krém

300g kókuszkrém

990 kcal
50g méz

152 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 6290 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

"Tészta"

10g törökmogyoró

63 kcal
5g mandula

30 kcal
7.5g mazsola

22 kcal
0.1g só

0 kcal

Töltelék

28.5g avokádó

34 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
12.5g datolya

32 kcal
7.5g mazsola

22 kcal
0.8g víz

0 kcal

Krém

15g kókuszkrém

50 kcal
2.5g méz

8 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.5 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
84 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
48 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 524 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.4 g

Zsír

Összesen
404.9 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
195 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5549.7 g
Cink
19 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
1007 mg
Vas
43 mg
Magnézium
1292 mg
Foszfor
2534 mg
Nátrium
581 mg
Réz
10 mg
Mangán
36 mg

Szénhidrátok

Összesen
678.9 g
Cukor
489 mg
Élelmi rost
112 mg

VÍZ

Összesen
605.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
69 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
674 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
377 micro
β-crypt
120 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1375 micro

Összesen 6290 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
34 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 316 kcal

Hozzávalók

"Tészta"

20 dkg törökmogyoró
10 dkg mandula
15 dkg mazsola
1 késhegynyi só

Töltelék

3 db avokádó (nagy)
20 dkg étcsokoládé
25 dkg datolya
15 dkg mazsola
2 ek víz

Krém

300 g kókuszkrém (2db 160ml konzerv)
2 ek méz
2 teáskanál vaníliaaroma

Elkészítés

"Tészta"

Érdemes egy egyszer használatos kerek tortaformát beszerezni, vagy sütőpapírral kibélelni egy kapcsos tortaformát. A tortát fagyasztva kell szeletelni, ahhoz egy erős férfikéz is elkél.
A törökmogyorót és mandulát ledaráljuk.
Konyhai robotgépben összedaráljuk a mazsolát a sóval, míg összeáll. Részletekben belekeverjük a ledarált törökmogyorót és mandulát, és együtt daraboljuk, míg összeáll. Kemény massza lesz belőle.
A kibélelt tortaformába vagy fólia egyszer használatos formába kézzel ellapítjuk, hogy a forma szélére is álljon 5-6 cm magasan. Nem kell egyenletesnek lennie, ez adja a tradicionális formáját.
Tegyük a mélyhűtőbe, míg a tölteléket és a krémet elkészítjük.

Töltelék

Egy avokádó húsát kivájjuk, és a datolyával és mazsolával konyhai robotgépben csomómentesre pépesítjük.
Hozzáadjuk a vizet és még pár percig turmixoljuk, hogy biztosan csomómentes legyen.
Még egy avokádót kivájunk a héjából, és a püréhez adjuk. Összeturmixoljuk.
A harmadik avokádó húsát is a pürébe vájjuk, és összeturmixoljuk.
Az étcsokit gőzfürdő fölött felolvasszuk, és az avokádókrémbe keverjük.
A törökmogyorós-mandulás-mazsolás "tésztába" öntjük, és elsimítjuk.
1 órára a mélyhűtőbe tesszük.

Krém

A vanília aromát és a mézet a kókuszkrémmel kikeverjük. Először villát kell majd használnunk, mert a kókuszkrém tömör, ragadós. Később habverőre válthatunk.
A keverés megolvasztja majd a kókuszkrémet, de ez hozzájárul, hogy a méz elkeveredjen. Az avokádós töltelék tetejére öntjük, és a mélyhűtőben pihentetjük egy éjszakára.
Mélyhűtőben tárolható hetekig.
Mielőtt tálalnánk, 5 percre kivesszük a mélyhűtőből, és éles késsel szeleteket vágunk belőle. Ezért könnyebb egyszer használatos tortaformát használni, mert azt szétvághatjuk a tortával együtt, a kapcsos tortaformából papírral együtt kell kiemelnünk a tortát, és szeletelni.
A tortát még fagyva tálaljuk, mert a vaníliás krém hamar megolvad.

Tepsi mérete: 23x23x6
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3109
Feltöltés dátuma: 2015. június 20.

Ajánló

Az eredeti Mississippi mud pie összetört csokis keksz alappal, vastag csokikrémmel és felvert tejszínnel a tetején készül, vagy vaníliás fagyival tálalják. Csokiba fulladás veszélye fennáll!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Mississippi mud pie = Mississippi sár pite. Az amerikai folyó sáros, egyenetlen partjáról nevezték el ezt a csokitortát. A Második világháború idején kísérletezték ki a háziasszonyok, mert egyszerű hozzávalói és technikája megkönnyítették az elkészítését. A magas csokoládé vagy kakaótartalma tették híressé később. Sok munka van vele, de többszörösen megéri! Laktóz- és gluténmentes, paleo és nagyon kiadós! Nyári grillpartikra kitűnő!