Nyári töltött tök

Name: Nyári töltött tök
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Közönséges tök; 1 közepes db Vöröshagyma finomra vágva; 1 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 500 g Darált pulykahús; 1 bögre Rizs főtt rizs; 2 ek Olívaolaj; 2 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem aprítva (opcionális); 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Tejföl vagy paradicsomszósz (a tálaláshoz); 50 g Zsemlemorzsa; 5 dkg Trappista sajt opcionális, ha sajttal szeretnéd megszórni a tetejét

Hering András

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hering András

4adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db közönséges tök
1 közepes db vöröshagyma (finomra vágva)
1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
500 g darált pulykahús
1 bögre rizs (főtt rizs)
2 ek olívaolaj
2 db tojás
1 csokor petrezselyem (aprítva (opcionális))
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl tejföl (vagy paradicsomszósz (a tálaláshoz))
50 g zsemlemorzsa
5 dkg trappista sajt (opcionális, ha sajttal szeretnéd megszórni a tetejét)

661

Kalória

44.4g

Fehérje

67.1g

Szénhidrátok

23.9g

Zsír

505.4g

Víz

218.6g

Koleszterin

Rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

470g közönséges tök

63 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
125g darált pulykahús

144 kcal
50g rizs

179 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
28g tojás

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
13g trappista sajt

44 kcal

Összesen 661 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

1880g közönséges tök

254 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
200g rizs

716 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
110g tojás

138 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 2647 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

59.8g közönséges tök

8 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
15.9g darált pulykahús

18 kcal
6.4g rizs

23 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
1.6g trappista sajt

6 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1402.4 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
275 mg
Vas
7 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
370 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
505.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
885 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1718 micro

Összesen 661 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
177.7 g

Zsír

Összesen
95.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
875 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5609.4 g
Cink
20 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
1100 mg
Vas
26 mg
Magnézium
544 mg
Foszfor
2227 mg
Nátrium
1480 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
268.4 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2021.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
902 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
326 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
799 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
955 micro
Kolin:
745 mg
Retinol - A vitamin:
598 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3541 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6872 micro

Összesen 2647 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A tököket mossuk meg, és vágjuk félbe hosszában.
Egy kanál segítségével kaparjuk ki a belsejét, de ügyeljünk arra, hogy a falai megmaradjanak, hogy tölthetőek legyenek. A kikapart belsőt tegyük félre.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, és pároljuk üvegesre.
Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk meg, amíg barnulni kezd.
Keverjük hozzá az aprított fokhagymát és a félretett tökbelsőt, majd pároljuk tovább pár percig.
Ízesítsük sóval, borssal, fűszerpaprikával és petrezselyemmel.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk egy kicsit hűlni, majd keverjük bele a főtt rizst és a tojást.
Töltsük meg a kivájt tököket a húsos rizzsel. Ha szeretnénk, a tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal.
Helyezzük a megtöltött tököket egy sütőedénybe. Öntsünk alájuk egy kevés vizet vagy paradicsomszószt, majd fedjük le alufóliával.
Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb. 30-40 percig, vagy amíg a tök megpuhul. Az utolsó 10 percre vegyük le a fóliát, hogy a teteje kissé megpiruljon.
Tálaláskor kínáljuk hozzá tejfölt vagy paradicsomszószt, ami remekül kiegészíti az ízeket.