torta pudingos torta

Nyári kedvenc torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Manolika

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
2g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
5g dió

33 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal
9g finomliszt

34 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

31g tej

18 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
10g eperlekvár

28 kcal
25g margarin

179 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Bevonat

25g tejföl

50 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Díszítés

0g citromfű

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
13g eper

4 kcal

Összesen 559 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
16g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal
40g dió

262 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
75g finomliszt

273 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

Krém

250g tej

140 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g eperlekvár

222 kcal
200g margarin

1434 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Bevonat

200g tejföl

396 kcal
200g habtejszín

584 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Díszítés

0g citromfű

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 4463 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

19.2g tojás

24 kcal
0.9g víz

0 kcal
4.6g cukor

18 kcal
2.3g dió

15 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

14.5g tej

8 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
4.6g eperlekvár

13 kcal
11.6g margarin

83 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Bevonat

11.6g tejföl

23 kcal
11.6g habtejszín

34 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Díszítés

0g citromfű

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
5.8g eper

2 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
90.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 559 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
73.1 g

Zsír

Összesen
327.7 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
1637 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4042.2 g
Cink
8 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1153 mg
Vas
10 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1518 mg
Nátrium
1026 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
314.5 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
720.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2986 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
328 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
1155 mg
Retinol - A vitamin:
2865 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1420 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1736 micro

Összesen 4463 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 259 kcal

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
2 evőkanál víz (hideg víz)
8 ek cukor
40 g dió (5 evőkanál, darált)
1 ek zsemlemorzsa
5 evőkanál finomliszt (fele rétesliszttel lazább a tészta)
0.3 csomag sütőpor
1 csipet só

Krém

2.5 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
1 db tojássárgája
20 csepp folyékony édesítőszer (ízlés szerinti édesítéssel)
1 csomag vaníliás cukor
4 ek eperlekvár (házi eperdarabossal finomabb)
20 dkg margarin
1 kávéskanál vaníliaaroma

Bevonat

2 dl tejföl
2 dl habtejszín (Hulala)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé
10 csepp folyékony édesítőszer (ízlés szerint édesítve)
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag habfixáló

Díszítés

citromfű ízlés szerint (friss levelek)
borsmentalevél ízlés szerint (és virága)
10 dkg eper (elhagyható)

Elkészítés

Tészta

A 6 tojásfehérjét két kanál vízzel és csipet sóval kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját, a diót, a zsemlemorzsát és a sütőporral kevert lisztet.
A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. (ez az adag egy 26 cm átmérőjű kapcsos formába pont jó)
Előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük (én az elején légkeveréssel sütöm, ha feljött már a tészta, és a teteje pirult, de a tűpróba szerint még nyersebb a belseje, a sütést alsó - légkeverés nélküli - sütésmóddal fejezem be).

Krém

A tojássárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral, a pudingporral, apránként adagolva hozzá a tejet. Édesítőszerrel ízlés szerint édesítjük. Sűrűre főzzük, és kihűtjük.
A margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a pudingos masszát, megkóstolva további édesítőszert, esetleg vaníliás cukrot, vanília aromát adva hozzá, jól kikeverjük.
A tésztát lapjára félbevágjuk. Az alsó lapot megkenjük a lekvárral, erre kerül a krém, majd a felső lap.

Bevonat

A tejfölt kikeverjük a citromhéjjal, vaníliás cukorral, ízlés szerint édesítjük, és adagoljuk hozzá a kb. 1 citromnyi citromlét.
A Hulalát habbá verjük 1 csomag habfixálóval, és hozzáadjuk a tejfölös masszát. Utánakóstolva lehet tovább édesíteni és/vagy savanyítani.
A fehér krémmel bevonjuk a tortát.

Díszítés

A torta oldalát és tetejét a citromfűlevelekkel, mentalevelekkel és mentavirággal, esetleg eper- vagy erdeiszamóca-szemekkel díszítjük (utóbbi elhagyható).

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2334
Feltöltés dátuma: 2017. július 26.

Ajánló

Egy nyáresti grillezés után édes szamorodnival vagy tokaji aszúval kísérve fokozhatjuk az élvezetet! :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - pudingos torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Manolika 1 recept

Az utóbbi meleg nyarakon a csapból is a Citromos álom, vagy Kánikulasüti néven futó sütés nélküli, babapiskótával lerakott citromos-tejfölös édesség folyt. Néhányszor elkészítettem, de nekem sok és tömény volt a massza a babapiskótához. Kitaláltam a saját variációmat, a számomra legkedveltebb vizes-diós piskóta alappal, a vaníliakrémmel, ami alá finom, házi, darabos eperlekvár kerül, és az egész bevonva a citromos álom krémjével. Hogy ne a bűnözés érzésével kelljen fogyasztani, a krémet és a bevonatot "gondolomformán" adagolt folyékony édesítőszerrel készítem. :) Az egész kompozícióhoz nagyon jól illik a menta és citromfű levele és virága nemcsak formailag, tartalmilag is. Isteni ízharmónia! A legutóbbi családi összejövetelen sógornőm lefotózta, és elkérte a receptjét. Gondoltam, ha már leírom, inkább ideírom, mert másnak is szívesen ajánlom, érdemes kipróbálni.