pite quiche

Norvég podagrafüves pite gyékénnyel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

csakegygourmet

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

42g friss tészta

121 kcal
33g csalán

14 kcal
7g vaj

50 kcal
8g napraforgómag

49 kcal
2g árpaliszt

6 kcal
67g tej

37 kcal
28g tojás

35 kcal
8g cheddar sajt

34 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 346 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

250g friss tészta

728 kcal
200g csalán

84 kcal
42g vaj

301 kcal
50g napraforgómag

292 kcal
10g árpaliszt

35 kcal
400g tej

224 kcal
165g tojás

208 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 2074 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

21.4g friss tészta

62 kcal
17.1g csalán

7 kcal
3.6g vaj

26 kcal
4.3g napraforgómag

25 kcal
0.9g árpaliszt

3 kcal
34.3g tej

19 kcal
14.1g tojás

18 kcal
4.3g cheddar sajt

17 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
999 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
337 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
363 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1517 micro

Összesen 346 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
83.4 g

Zsír

Összesen
102.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
702 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5993.9 g
Cink
9 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
2024 mg
Vas
17 mg
Magnézium
368 mg
Foszfor
1229 mg
Nátrium
2180 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
195.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
386.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
902 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
1002 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
689 micro
α-karotin
228 micro
β-karotin
2424 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9102 micro

Összesen 2074 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
780 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

250 g friss tészta
200 g csalán (podagrafű frissen aprítva, gyékény dinsztelve)
3 ek vaj
50 g napraforgómag (ledarálva)
1 ek árpaliszt (bármilyen liszt)
4 dl tej
3 db tojás
50 g cheddar sajt (bármilyen aromásabb sajt)
szerecsendió ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

Elkészítés

Az általunk választott tésztát pl. leveles tészta tegyük bele a sütőformába.
Aprítsuk össze a podagrafüvet és a már megdinsztelt gyékényszárakkal tölsük meg a pitét.
Készítsünk egy besamel mártást: felolvasztva a vajat tegyük hozzá illatozásig, a darált napraforgómagot, lisztet és fokozatosan adjuk hozzá a tejet, míg egy kicsit sűrűbb állagot nem kapunk. Még melegen tegyük hozzá a darált sajtot. Ízesítsük szerecsendióval, sóval, borssal.
Amikor egy kicsit kihűlt a szósz, tegyük bele a felvert tojásokat és öntsük a pitére.
Süssük pirulásig. Diszítsük napraforgómaggal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 1
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 80
Feltöltés dátuma: 2024. április 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - quiche

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

csakegygourmet 78 recept

Újabb recept ehető természet jegyében, ezúton az igen invazívan szaporodó podagrafű és az egyre ritkábban fellelhető gyékény került a terítékre. Jó párosításnak bizonyult a bambusz szerűen semleges ízű gyékény és az önmagában is fűszeres, borsos jellegű podagrafű. Eredeti recept módosítva: https://skovkaer.com/ground-elder-quiche/