Nizzai saláta ahogy Piros készíti

Name: Nizzai saláta ahogy Piros készíti
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 0 db Jégsaláta; 15 dkg Tonhalkonzerv; 15 db Fekete olajbogyó; 2 db Főtt tojás; 2 közepes db Paradicsom; 10 dkg Rukkola; 6 ek Olívaolaj; 3 ek Balzsamecet lehet borecet, tárkonyecet is; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Dijoni mustár; 1 teáskanál Cukor; 2 szelet Toast kenyér

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Piros

2adag

Főzés

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

100g jégsaláta

13 kcal
75g tonhalkonzerv

149 kcal
23g fekete olajbogyó

26 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g rukkola

13 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
8g balzsamecet

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3g cukor

10 kcal
20g toast kenyér

55 kcal

Összesen 596 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

200g jégsaláta

27 kcal
150g tonhalkonzerv

297 kcal
45g fekete olajbogyó

52 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g rukkola

25 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g cukor

19 kcal
40g toast kenyér

110 kcal

Összesen 1189 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

21.7g jégsaláta

3 kcal
16.3g tonhalkonzerv

32 kcal
4.9g fekete olajbogyó

6 kcal
13g főtt tojás

20 kcal
21.7g paradicsom

4 kcal
10.8g rukkola

3 kcal
5.2g olívaolaj

46 kcal
1.6g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
4.3g toast kenyér

12 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1474.5 g
Cink
2 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
194 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
677 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
351.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
1496 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2499 micro

Összesen 596 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
69.6 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2949 g
Cink
4 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
388 mg
Vas
11 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
867 mg
Nátrium
1353 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
703.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
508 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
450 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
210 micro
β-karotin
2993 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
4998 micro

Összesen 1189 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.5 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
558 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 129 kcal

Kiemelt recept
2018
Heti menü: a héten a főzelékek köré rendezzük az életünket

Hozzávalók

0.5 db jégsaláta
15 dkg tonhalkonzerv
15 db fekete olajbogyó
2 db főtt tojás
2 közepes db paradicsom
10 dkg rukkola
6 ek olívaolaj
3 ek balzsamecet (lehet borecet, tárkonyecet is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál cukor
2 szelet toast kenyér

Elkészítés

Én egy nagy méretű mélytányérban szoktam elkészíteni, mert úgy még látványosabb. Először kisebb darabokra vágjuk a jégsalátát, és a változatosság kedvéért teszünk hozzá egy kis rukkolát is: ezeket elosztjuk a tányérokban.
Mindkét tányérba teszünk 1-1 db feldarabolt paradicsomot, 6-8 szem fekete olajbogyót és egy darabolt tonhalkonzerv felét (előtte leöntöm a levét).
Elkészítjük az öntetet: összekeverünk egy teáskanálnyi mustárt (lehetőleg dijonit) egy teáskanálnyi cukorral vagy mézzel, majd hozzáadunk kb. 6 ek. olívaolajat és 3 ek. balzsamecetet (esetleg borecet vagy tárkonyecet), kevés citromlevet, ezt megsózzuk és borsozzuk. Az öntet nagy részét ráöntjük a salátára és összekeverjük.
Rászórjuk a kenyérkockákat, 1-1 feldarabolt főtt tojást helyezünk el a tetején, kicsit megsózzuk, és a maradék öntetből csepegtetünk rá. (Darálni szoktam a tetejére egy kis borsot is a látvány kedvéért.)

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 153
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 6375
Feltöltés dátuma: 2013. december 28.

Ajánló

Nincs két egyforma nizzai saláta recept, de a mainstream szerint nem illik bele a főtt krumpli, a kukorica, a majonéz (ezek az összetevők szerintem is megölik a saláta frissességét és azt az érzést, hogy ehetném akár a francia riviérán is). Gazdagíthatjuk viszont kapribogyóval, lilahagymával, retekkel, piros vagy zöldpaprikával.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - vegyes saláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Piros 6 recept

Ez az a saláta, amiből szerintem könnyebb otthon finomat készíteni, mint étteremben jót találni. A látszólag sok összetevő ellenére ráadásul rendkívül gyors és egyszerű, hiszen a hozzávalók többsége általában alap élelmiszer, ami úgyis van otthon.