palacsinta rakott palacsinta

Négy rétegű rakott palacsinta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsintához

30 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dl tej
3 dl ásványvíz
1 csipet só
0.8 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

20 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg étcsokoládé (vagy cukrozatlan kakaópor)
40 dkg tehéntúró
2 ek tejföl
20 dkg dió
4 ek porcukor

A tetejére

1 dl habtejszín

1089

Kalória

31.1g

Fehérje

102.5g

Szénhidrátok

62.1g

Zsír

171.3g

Víz

100.5g

Koleszterin

6.1g

Rost

41.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

A palacsintához

60g finomliszt

218 kcal
22g tojás

28 kcal
60g tej

34 kcal
60g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal

A töltelékhez

40g sárgabaracklekvár

111 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
80g tehéntúró

118 kcal
8g tejföl

16 kcal
40g dió

262 kcal
6g porcukor

22 kcal

A tetejére

20g habtejszín

58 kcal

Összesen 1089 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

A palacsintához

300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
300g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A töltelékhez

200g sárgabaracklekvár

556 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
40g tejföl

79 kcal
200g dió

1308 kcal
28g porcukor

108 kcal

A tetejére

100g habtejszín

292 kcal

Összesen 5439 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

A palacsintához

14g finomliszt

51 kcal
5.1g tojás

6 kcal
14g tej

8 kcal
14g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

26 kcal

A töltelékhez

9.3g sárgabaracklekvár

26 kcal
4.7g étcsokoládé

25 kcal
18.7g tehéntúró

27 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
9.3g dió

61 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

A tetejére

4.7g habtejszín

14 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1341.9 g
Cink
210 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
237 mg
Vas
164 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
101 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
171.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
20 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
96 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 1089 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
155.4 g

Zsír

Összesen
310.4 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
123 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6709.5 g
Cink
1052 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1187 mg
Vas
820 mg
Magnézium
595 mg
Foszfor
2311 mg
Nátrium
507 mg
Réz
45 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
512.7 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
856.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
481 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 5439 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.3 g
Cink
49 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
55 mg
Vas
38 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
24 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Kisütjük a palacsintákat.
A túrót összekeverjük 1-2 ek tejföllel és egy kevés porcukorral. Maradjon sűrű és ne túl édes.
A darált diót összekeverjük 2-3 ek porcukorral.
Egy kerek jénait vagy a palacsinták átmérőjéhez hasonló átmérőjű (sütőbe is betehető) lábost kivajazunk, vékonyan megszórjuk zsemlemorzsával.
Egyenként elkezdjük rakni a palacsintákat és váltakozva megkenjük/ megszórjuk a töltelékekkel.
Először a darált dióval, aztán a következő réteget a lekvárral, aztán a reszelt csokival, majd a túróval, aztán ismét a dióval, stb.
Addig folytatjuk, míg elfogynak a hozzávalók, vagy kellően magas a torony.
A tetejét meglocsoljuk kb. 1 dl tejszínnel és előmelegített sütőben kb. 20-30 percet sütjük.
Kell neki idő, míg összeáll, közvetlen sütőből kivéve túl lágy. Legjobb, ha fél nappal előre elkészítjük, vagy előző nap és szervírozás előtt langyosra melegítjük.
Porcukorral, tejszínhabbal, befőttel dekorálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24

Szomszéd nénimtől tanultam ezt a finomságot. Aztán van, aki csak lekvárt és diót tesz bele, úgy is nagyon jó, valaki pedig azt mesélte, hogy ő a rétegek közé tojással elkevert cukros tejfölt tesz. Ahány ház, annyi szokás, szinte bármilyen lekvárral variálható, a lényeg, hogy ne legyen túl híg. Raguleves után pl. kiadós második fogás.