édes süti habos sütemény

Négerkocka torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

8g tojássárgája

24 kcal
19g cukor

73 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
19g tej

11 kcal
6g margarin

45 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A habhoz

15g tojásfehérje

8 kcal
25g cukor

97 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

A tetejére

13g étcsokoládé

68 kcal
6g margarin

45 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 594 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

60g tojássárgája

193 kcal
150g cukor

581 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g tej

84 kcal
50g margarin

359 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A habhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
200g cukor

774 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
50g margarin

359 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4733 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

4.7g tojássárgája

15 kcal
11.7g cukor

45 kcal
15.5g finomliszt

57 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
11.7g tej

7 kcal
3.9g margarin

28 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A habhoz

9.3g tojásfehérje

5 kcal
15.5g cukor

60 kcal
6.2g lekvár/ dzsem

17 kcal

A tetejére

7.8g étcsokoládé

42 kcal
3.9g margarin

28 kcal
6.6g napraforgó olaj

58 kcal

Összesen 367 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.1 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 594 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59 g

Zsír

Összesen
222.2 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
659 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5242.5 g
Cink
7 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1287 mg
Vas
18 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
2105 mg
Nátrium
1316 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
648.8 g
Cukor
444 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
203.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1050 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
991 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 4733 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 367 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojássárgája
15 dkg cukor
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1.5 dl tej
5 dkg margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor

A habhoz

A tetejére

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk.
A sárgáját a cukorral, kakaóval habosra kikeverjük, lassan hozzáadjuk a margarint, amit kicsit megolvasztunk, végül a tejet öntjük hozzá, és a lisztes sütőporral összekeverjük.
Egy kapcsos tortaformát margarinnal kikenünk, liszttel meghintünk, és a masszát belesimítjuk.
170 fokon megsütjük.
Amikor kisült, még melegen rákenjük a lekvárt. A tésztát a formában hagyjuk.
A tojásfehérjét gőz felett a cukorral kemény habbá verjük, és a lekvárral lekent lapra rákenjük, teljesen kihúzzuk a szélére, hogy a tortaformát kitöltse.
A csokoládét a hozzávalókkal gőz felett felolvasztjuk, és a hab tetejére simítjuk. (Még mindig a formában van a torta.)
Kb. egy óra múlva, amikor a csoki már megdermedt, vékony késsel körbevágjuk a forma szélénél, majd lekapcsoljuk, és óvatosan lehúzzuk a tortáról.
A szélét mandulával és csokirudakkal, a tetejét tojáshabbal díszítjük. A tortának az a lényege, hogy a habnak nagyon keménynek kell lennie, mert különben az egész összeesik.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 50
Össznézettség: 13229
Feltöltés dátuma: 2014. április 29.