édes krém pohárkrém

Narancspuding pirított zabpehelyhes narancskaramellel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Szekeres Lajosné Klári

Narancspuding pirított zabpehelyhes narancskaramellel

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

Puding

0g zselatin

1 kcal
30g barna cukor

114 kcal
14g tojás

17 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
50g narancslé

24 kcal
36g vaj

260 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Zabpelyhes narancsoskaramell

15g zabpehely

57 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
75g narancslé

35 kcal
38g cukor

145 kcal
195g narancs

67 kcal

Összesen 836 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

Puding

2g zselatin

5 kcal
120g barna cukor

456 kcal
55g tojás

69 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
200g narancslé

94 kcal
145g vaj

1040 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g só

0 kcal

Zabpelyhes narancsoskaramell

60g zabpehely

227 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
300g narancslé

141 kcal
150g cukor

581 kcal
780g narancs

268 kcal

Összesen 3344 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

Puding

0.1g zselatin

0 kcal
6.2g barna cukor

23 kcal
2.8g tojás

4 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
10.3g narancslé

5 kcal
7.5g vaj

53 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Zabpelyhes narancsoskaramell

3.1g zabpehely

12 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
15.4g narancslé

7 kcal
7.7g cukor

30 kcal
40.1g narancs

14 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.7 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
159 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.1 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
267 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
361 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
743 micro

Összesen 836 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
167.4 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1794 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2194.7 g
Cink
6 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
636 mg
Vas
9 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
1015 mg
Nátrium
201 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
436.5 g
Cukor
365 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1068.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1635 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
462 mg
D vitamin:
301 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
1260 mg
Retinol - A vitamin:
1496 micro
α-karotin
133 micro
β-karotin
884 micro
β-crypt
1444 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2974 micro

Összesen 3344 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 172 kcal

Hozzávalók

Puding

1.5 g zselatin
120 g barna cukor (vagy eritrit)
1 db tojás
6 db tojássárgája
200 ml narancslé (frissen facsarva)
145 g vaj (hideg, kockára vágva)
1 narancsból nyert narancshéj
1 csipet só

Zabpelyhes narancsoskaramell

10 ek zabpehely
1 ek napraforgó olaj
3 dl narancslé
150 g cukor
3 db narancs (filézett gerezdjei)

Elkészítés

Puding

Első lépésként a zselatint háromszoros mennyiségű hideg vízzel elkeverjük, és félretesszük. A barna cukrot, az egy tojást, a tojásássárgájákat, a narancs levét és egy nagy csipet sót egy magas falú lábasban összekeverünk. Folyamatos kevergetés mellet, lassú tűzön melegítjük, míg hirtelen be nem sűrűsödik.
Adjuk hozzá időközben négyszeresére duzzadt zselatint, és alaposan keverjük össze. Szűrjük le az így kapott krémet, állítsuk hideg vízbe. Amikor langyos, apró lépésenként adjuk hozzá a kockára vágott hideg vajat. A reszelt narancshéjat is tegyük bele és folyamatosan keverjük. Szinte verjük krémes homogén állagúra. Fóliázzuk le és tegyük hűtőbe 2-3 órára.

Zabpelyhes narancsoskaramell

A zabpelyhet kevés olajon serpenyőben aranybarnára megpirítjuk. Serpenyőben kevés cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk a narancslevet, néhány percig forraljuk. Hozzáadjuk a zabpehely háromnegyed részét és hűtőbe tesszük.
Egy pohár aljára egy kis narancsos zabpelyhes karamellt teszünk, majd egy kevés narancspudingot, majd megint karamellt, míg meg nem telik a pohár. A tetejét feltétlenül a pudinggal fejezzük be és meghintve egy kis zabpehellyel ,és narancs héjjal tálaljuk.

Receptkönyvben: 4
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 98
Feltöltés dátuma: 2023. január 02.