édes süti réteges sütemény

Narancsos-túrós szelet cukor nélkül

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

edan

10adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

Piskótához

22g tojás

28 kcal
3g zabpehelyliszt

12 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
6g xilit

14 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

4 kcal

Túrókrémhez

5g tejszínízű pudingpor

17 kcal
25g tej

14 kcal
25g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g xilit

2 kcal
50g tehéntúró

74 kcal

Narancstetőhöz

27g narancslé

13 kcal
40g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
1g zselatin

2 kcal
1g vérnarancs aroma

0 kcal

Összesen 199 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

Piskótához

220g tojás

277 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
60g xilit

144 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Túrókrémhez

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
250g tej

140 kcal
250g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10g xilit

24 kcal
500g tehéntúró

735 kcal

Narancstetőhöz

270g narancslé

127 kcal
400g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
5g zselatin

17 kcal
5g vérnarancs aroma

0 kcal

Összesen 1985 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

Piskótához

10.5g tojás

13 kcal
1.4g zabpehelyliszt

6 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.9g xilit

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Túrókrémhez

2.1g tejszínízű pudingpor

8 kcal
11.9g tej

7 kcal
11.9g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.5g xilit

1 kcal
23.8g tehéntúró

35 kcal

Narancstetőhöz

12.8g narancslé

6 kcal
19g víz

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0.2g vérnarancs aroma

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.4 g
Cink
130 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
87 mg
Vas
101 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
54 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 199 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
124.4 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5683.5 g
Cink
1304 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
871 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1610 mg
Nátrium
543 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
204.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
1399 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
417 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1342 micro

Összesen 1985 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.1 g
Cink
62 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
41 mg
Vas
48 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
26 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 95 kcal

Hozzávalók

Piskótához

4 db tojás
3 dkg zabpehelyliszt
10 g cukrozatlan kakaópor
6 dkg xilit
1 kávéskanál szódabikarbóna (vagy sütőpor)
1 csipet só
1 teáskanál napraforgó olaj

Túrókrémhez

1 tasak tejszínízű pudingpor (főzős)
2.5 dl tej
2.5 dl víz
15 db édesítőszer
1 ek xilit (vagy fél vaníliarúd kikapart belseje)
50 dkg tehéntúró

Narancstetőhöz

3 narancsból nyert narancslé
4 dl víz
2 db édesítőszer
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
1 ek zselatin (csapott)
5 ml vérnarancs aroma (elhagyható)

Elkészítés

Piskótához

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Egy max. 30x30-as tepsit béleljünk ki sütőpapírral, azt pedig vékonyan - egy papírtörlő segítségével - kenjük meg olajjal.
A piskótához a tojásokat válasszuk szét. A kakaót szitáljuk össze a sütőporral és a zabliszttel.
A tojások fehérjét a csipet sóval kezdjük habbá verni, majd evőkanalanként adjuk hozzá a xilitet is és keverjük, amíg kemény hab nem lesz. A habverő fokozatát állítsuk a lehető legkisebbre, és eresszük a habba a tojások sárgáját, keverjük át.
A kakaós lisztet 2-3 részletben fakanál vagy spatula segítségével, alulról felfelé irányuló mozdulatokkal keverjük a habhoz, hogy azt a lehető legkisebb mértékben törjük össze.
Az egyneművé kevert tésztát óvatosan öntsük át a sütőpapírra, simítsuk el a tetejét, és toljuk a sütőbe. Kb. 12-15 perc alatt megsül, de ellenőrizzük egy tűvel, mielőtt kivesszük. (Ha nem ragadt tészta a tűre szúráskor, akkor kész.) A kész piskótát borítsuk rácsra, ha már kissé meghűlt, akkor szedjük le a papírt az aljáról, és hagyjuk teljesen meghűlni.
A túrókrémhez a tejet az édesítő tablettákkal és a vaníliás xilittel (vagy a vaníliarúd kikapart belsejével) tegyük fel melegedni. A tejszínízű pudingport keverjük simára a vízzel és öntsük a tejhez, főzzük sűrűre. Ha besűrűsödött, akkor állítsuk hideg vízbe, és néha átkeverve hűtsük szobahőmérsékletűre.
Öntsük a kihűlt pudinghoz a túrót, és egy botmixerrel keverjük krémesre, terítsük szét a kakaós piskóta tetején, és akár hűtőbe téve hagyjuk teljesen kihűlni.
A narancsos tetőhöz facsarjuk ki a narancsok levét - egy kis rost is mehet bele. Egészítsük ki a narancsok levét vízzel 6 dl-re, még hidegen keverjük el benne a pudingport, az édesítő tablettákat, a vérnarancs aromát és a zselatint is, főzzük össze őket. Kevergetve hűtsük meg kissé (kevergetve 2-3 percig) a krémet, és öntsük rá a túrós rétegre.
Hagyjuk legalább 2 óráig hűtőben dermedni.

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 30x30
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 103
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7343
Feltöltés dátuma: 2013. április 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - réteges sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

edan 84 recept

Nem is olyan régen olvastam egy cikket a neten, melyben jól lehúzták a régi sütirecepteket: jaffa szelet, méteres kalács, stb. Ezt a receptet egy egészséges ellensúlyozásnak szántam azoknak, akik nem hagyták magukat meggyőzni... Tápértékeit tekintve: 25 szeletre vágva, 1 szeletben: 87 kcal és 5,3 ch van.