Narancsos-túrós rácsos süti

Name: Narancsos-túrós rácsos süti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 15 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 3 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; reszelt 1 narancsból nyert Narancshéj; 0 kg Tehéntúró; reszelt 1 narancsból nyert Narancshéj; 3 db Tojásfehérje; 2 db Narancs; 10 dkg Cukor

Jolán

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
15 dkg margarin
10 dkg cukor
3 db tojássárgája
3 ek tejföl
1 narancsból nyert narancshéj

A töltelékhez

0.5 kg tehéntúró
1 narancsból nyert narancshéj
3 db tojásfehérje
2 db narancs
10 dkg cukor

848

Kalória

27.8g

Fehérje

100g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

186.8g

Víz

137.3g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

50.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
30g margarin

215 kcal
20g cukor

77 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
12g tejföl

24 kcal
1g narancshéj

1 kcal

A töltelékhez

100g tehéntúró

147 kcal
1g narancshéj

1 kcal
24g tojásfehérje

12 kcal
104g narancs

36 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 848 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
150g margarin

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g tejföl

119 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
6g narancshéj

6 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
520g narancs

178 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 4244 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

15.6g finomliszt

57 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
7.8g margarin

56 kcal
5.2g cukor

20 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal

A töltelékhez

25.9g tehéntúró

38 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
6.2g tojásfehérje

3 kcal
27g narancs

9 kcal
5.2g cukor

20 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1401.3 g
Cink
261 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
242 mg
Vas
201 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
448 mg
Nátrium
164 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
100 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
186.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 848 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
139 g

Zsír

Összesen
187.2 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
686 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7006.3 g
Cink
1304 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1211 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
2240 mg
Nátrium
822 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
499.8 g
Cukor
254 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
934.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1576 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
587 mg
Retinol - A vitamin:
1447 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
1252 micro
β-crypt
461 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1202 micro

Összesen 4244 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.4 g
Cink
68 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
63 mg
Vas
52 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
43 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, sót, cukrot és a margarint, reszelt narancshéjat. Összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát kapjunk, amit két részre veszünk. Az egyik rész kisebb legyen, hiszen a töltelék tetejére csak csíkokat teszünk.
A nagyobb tésztát a tepsi nagyságára nyújtjuk. (Nem baj, ha töredezik nyugodtan kipótolhatjuk, úgyis a sülés során összesül.)
Betesszük a tepsibe, és rásimítjuk a tölteléket.
Töltelék:
A fehérjéket habbá verjük.
A túrót a cukorral, narancshéjjal áttörjük.
Hozzáadjuk a felkockázott narancsot, átkeverjük.
Finoman belekeverjük a felvert habot.
Kinyújtjuk a megmaradt tésztánkat és felcsíkozzuk, majd átlósan ráhelyezzük a tésztára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x22

Vásároltam egy vödör narancsot, és mindenképp valami narancsosat akartam sütni. Túró, narancs... hmm... Ez a süti kerekedett belőle. Tésztája a baracklekváros almás pitém, amiben tudtam, nem csalódhatok. :-)