kuglóf gyümölcsös kuglóf

Narancsos kuglóf 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

63g vaj

448 kcal
43g cukor

164 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g narancshéj

4 kcal
68g narancslé

32 kcal
75g finomliszt

273 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A mázhoz

63g porcukor

242 kcal
4g citromlé

1 kcal
4g narancslé

2 kcal

Összesen 1252 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
170g cukor

658 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
12g citromhéj

6 kcal
80g citromlé

18 kcal
18g narancshéj

17 kcal
270g narancslé

127 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A mázhoz

250g porcukor

968 kcal
16g citromlé

4 kcal
16g narancslé

8 kcal

Összesen 5013 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

15.4g vaj

110 kcal
10.5g cukor

41 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
13.5g tojás

17 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
4.9g citromlé

1 kcal
1.1g narancshéj

1 kcal
16.6g narancslé

8 kcal
18.5g finomliszt

67 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

15.4g porcukor

60 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g narancslé

0 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1199.1 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
177 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
146.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
512 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
112 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
343 micro

Összesen 1252 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
224.9 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4796.4 g
Cink
5 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1181 mg
Vas
9 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
2019 mg
Nátrium
1274 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
707.8 g
Cukor
459 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
586.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2050 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
480 micro
β-crypt
450 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1373 micro

Összesen 5013 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 307 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj (puha)
17 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 db tojás
2 citromból nyert citromhéj
2 citromból nyert citromlé
3 narancsból nyert narancshéj
3 narancsból nyert narancslé
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A mázhoz

25 dkg porcukor
2 ek citromlé
2 evőkanál narancslé

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat habosra keverjük a vaniliás és a sima cukorral.
Hozzákeverjük a puha vajat, pici sót, belereszelünk 1-1 kk narancs- és citromhéjat.
Közben adagoljuk a leveket: 4 ek citromlevet és 11 ek narancslevet adunk hozzá.
Szépen fokozatosan hozzákeverjük a sütőporos lisztet, majd jól összedolgozzuk. 30 percet pihentetjük (ez fontos, ettől lesz könnyű!!).
Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük 50 percig, de mindenképpen csináljunk tűpróbát!
A máz hozzávalóiból fényes krémet készítünk, és a kuglófra kenjük.

Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 144
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 14171
Feltöltés dátuma: 2009. december 05.

Ajánló

Kandírozott citrusokkal is tálalhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - gyümölcsös kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Egy igazán mennyei kuglóf, nagyon könnyű a tésztája. Ajánlom azoknak is, akik amúgy nem szeretik a kuglófot vagy a tömény tésztás süteményeket, mert ez nem az! :)