kelt tészta töltött kelt tészta

Napraforgó BackerMan konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

BackerMan

6adag

Előkészítés

50perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

92g finomliszt

334 kcal
23g joghurt

14 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g cukor

6 kcal
2g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
30g víz

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

67g tehéntúró

98 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 554 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

550g finomliszt

2002 kcal
140g joghurt

85 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
180g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

400g tehéntúró

588 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 3321 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

34.6g finomliszt

126 kcal
8.8g joghurt

5 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.7g só

0 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
11.3g víz

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal

A töltelékhez

25.1g tehéntúró

37 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal

A tetejére

3.5g tojás

4 kcal
0.4g szezámmag

3 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1587 g
Cink
175 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
135 mg
Vas
135 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
733 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
140.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
80 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 554 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.6 g

Zsír

Összesen
91.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9522.2 g
Cink
1050 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
807 mg
Vas
811 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1917 mg
Nátrium
4401 mg
Réz
41 mg
Mangán
36 mg

Szénhidrátok

Összesen
465.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
842.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
481 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
455 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1074 micro
β-crypt
257 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1349 micro

Összesen 3321 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.7 g
Cink
66 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
51 mg
Vas
51 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
277 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

A tésztához

55 dkg finomliszt
140 g joghurt
3 ek napraforgó olaj
1 ek cukor
1.5 tk só
3 dkg élesztő
1.8 dl víz (vagy tej)
1 db tojás

A töltelékhez

40 dkg tehéntúró
0.5 közepes fej vöröshagyma
4 ek tejföl
só ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika

A tetejére

1 db tojás
1 ek szezámmag

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a töltelékeket.
Összeállítjuk a tésztát. Mégpedig: az élesztőt langyos cukros vízben/tejbenfelfuttatjuk. A lisztet és a többi hozzávalót az élesztővel együtt összekeverjük, és megdagasztjuk. Az eredeti receptben 50 dkg liszt van, de nekem az a dagasztásnál kevésnek tűnt. Nem bírtam kikeverni sehogy sema tésztát, ezért írtam 50-55 dkg lisztet.
Duplájára kelesztjük. A sütőt előmelegítjük a 250 fokra, nálam az amaximum.
Lisztezett deszkára tesszük, és 4 egyenlőrészre osztjuk. Érdemes előkészíteni a tepsit és benne a sütőpapírt.
Fogjuk az egyik darabot, és kerekre nyújtjuk. Nagyjából 2-3 mm vastagra. Megkenjük a körözöttel. Kinyújtjuk a következő darabot is, ugyanakkorára, mint az előzőt. Ez lesz a teteje. Ráhelyezzük, és a közepébe enyhén belenyomunk egy belisztezett szájú bögrét vagy poharat. Ez lesz a közepe.
Pizzaszelővel felvágjuk a közepéig, és a szirmokon csavarunk egy teljes fordulatot.
Megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a szezámmaggal. Kb. 30 percet pihentetjük.
15-20 percig szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 94
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6122
Feltöltés dátuma: 2012. november 16.

Ajánló

Látványos étel. Szerintem a gyerekek imádni fogják.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

BackerMan 39 recept

Keresgéltem egy receptet a neten, és véletlenül rátaláltam erre. Nagyon jó kis recept. Sokféle dologgal lehet tölteni. Csináltam már lapockával és sajtos töltettel is. Minden csak fantázia és ízlés kérdése...