édes süti réteges sütemény

Nagyanyám bohóc szelete

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Bbanna

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

42g finomliszt

152 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
17g vaj

120 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g rum

2 kcal
33g sárgabaracklekvár

93 kcal

a mázhoz

7g tojásfehérje

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g cukor

32 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 520 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g rum

18 kcal
400g sárgabaracklekvár

1112 kcal

a mázhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g cukor

387 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 6225 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

30.7g finomliszt

112 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12.3g vaj

88 kcal
9.2g cukor

36 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g rum

1 kcal
24.6g sárgabaracklekvár

68 kcal

a mázhoz

4.9g tojásfehérje

3 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
6.1g cukor

24 kcal
6.1g dió

40 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 520 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.3 g

Zsír

Összesen
243.5 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2417.4 g
Cink
8 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
363 mg
Vas
12 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1182 mg
Nátrium
317 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
935.5 g
Cukor
459 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
351.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1521 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
501 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 6225 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 383 kcal

Hozzávalók

a tésztához

50 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
1 késhegynyi szódabikarbóna
20 dkg vaj
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek rum
40 dkg sárgabaracklekvár (kb)

a mázhoz

2 db tojásfehérje
1 citromból nyert citromlé
10 dkg cukor
10 dkg dió (durvára darabolt)

Elkészítés

a tésztához

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk.
Három felé osztjuk, vékonyra nyújtjuk, és lisztezett tepsi hátulján megsütjük.
A lapokat a sárgabarack lekvárral összeragasztjuk. A legjobb, ha ezt a már használt tepsi belsejében végezzük, így a továbbiakban könnyebb dolgunk lesz.

a mázhoz

A tojásfehérjét a cukorral és a citrom levével fényes habbá verjük.
Ezt a felső lap tetejére simítjuk, megszórjuk a durvára darabolt dióval, és a langyos sütőben megszárítjuk.
Ha kihűlt, már lehet is szeletelni, és fogyasztani.

Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 191
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 18717
Feltöltés dátuma: 2015. április 12.