tapas töltött tojás

Mustáros töltött tojás

Gerdi

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db főtt tojás
1 db tojássárgája
3 dl napraforgó olaj
2 ek mustár
130 g májkrém (2 kis doboz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek paprikakrém

579

Kalória

13.4g

Fehérje

2.5g

Szénhidrát

57.5g

Zsír

75.8g

Víz

360.1g

Koleszterin

675mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír

80g főtt tojás

124 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
3g mustár

2 kcal
22g májkrém

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 579 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír

480g főtt tojás

744 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
20g mustár

12 kcal
130g májkrém

397 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal

Összesen 3471 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír

52.7g főtt tojás

82 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
28g napraforgó olaj

248 kcal
2.2g mustár

1 kcal
14.3g májkrém

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g paprikakrém

0 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601.6 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1018 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
1017 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 579 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
345 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
156 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
2161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3609.7 g
Cink
9 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
307 mg
Vas
18 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
1224 mg
Nátrium
1736 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
455 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6111 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
461 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
1579 mg
Retinol - A vitamin:
6103 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1936 micro

Összesen 3471 kcal

9% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
672 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

Az egész tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük.
Ha kihűltek, kettévágjuk a tojásokat, a sárgáját külön tesszük.
Majonézt keverünk. Kiveszünk két főtt tojássárgáját, villával összetörjük, simára keverjük a nyers tojássárgával. Cseppenként, folyamatosan keverve hozzáadjuk az olajat, közben egy-egy kevés mustárt is adunk hozzá, ha túl kemény lenne.
Elkészítjük a tölteléket. A többi tojássárgát a májkrémmel összetörjük, ha szükséges, sózzuk (kicsit sósabb legyen inkább, mert a fehérje sótlan), fűszerezzük. Ha túl száraz lenne, kevés majonézt adhatunk hozzá, vagy margarint, tejfölt.
A majonézt elsimítjuk egy nagy tányéron.
A fehérjékbe beletöltjük a tölteléket, s töltelékkel lefele a majonézbe fektetjük.
Paprikakrémmel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Ez egy régi recept, de ma is kedvenc előételeink közé tartozik. Azért olyan "szép", mert a lassan 9 éves lányom díszítette. És hagyott maguknak majonézmentesen is, mert ők csak úgy eszik meg.