muffin citromos muffin

Citromos muffin

Rosanics Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Rosanics Petra

12adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

muffintészta

110 g cukor
3 db tojás
65 g olívaolaj
135 g görög joghurt
1 tk vanília kivonat
1 csipet só
2 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
275 g finomliszt
6 g sütőpor (fél csomag)

citromszirup

75 g cukor
2 citromból nyert citromlé
75 ml víz

221

Kalória

4.4g

Fehérje

34.5g

Szénhidrátok

7.7g

Zsír

28.3g

Víz

45g

Koleszterin

755.8mg

Rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

muffintészta

9g cukor

35 kcal
14g tojás

17 kcal
5g olívaolaj

48 kcal
11g görög joghurt

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
23g finomliszt

83 kcal
1g sütőpor

0 kcal

citromszirup

6g cukor

24 kcal
7g citromlé

1 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 221 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

muffintészta

110g cukor

426 kcal
165g tojás

208 kcal
65g olívaolaj

575 kcal
135g görög joghurt

139 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
12g citromhéj

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
275g finomliszt

1001 kcal
6g sütőpor

3 kcal

citromszirup

75g cukor

290 kcal
80g citromlé

18 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 2675 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

muffintészta

10.6g cukor

41 kcal
15.8g tojás

20 kcal
6.2g olívaolaj

55 kcal
13g görög joghurt

13 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g citromhéj

1 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
26.4g finomliszt

96 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

citromszirup

7.2g cukor

28 kcal
7.7g citromlé

2 kcal
7.2g víz

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 221 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
92.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2719 g
Cink
4 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
592 mg
Vas
7 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
1191 mg
Nátrium
693 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
414.3 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
339.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 2675 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

muffintészta

A cukrot, a tojást, az olívaolajat, a görög joghurtot, a vaníliát és a sót egy nagy tálba kimérjük. Hozzáreszeljük két citrom héját, egynek pedig a levét is belefacsarjuk. A nedves alapanyagokat ezután habosra kikeverjük.
Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd egyneműre dolgozzuk a masszát.
A muffintésztát muffinformákba adagoljuk, ennek a legegyszerűbb módja, ha fagylaltoskanalat használunk hozzá.
A papírkapszlikba kiadagolt tésztát ezután 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Érdemes félidőben 180 fokkal elforgatni, hogy egyenletesen süljön mindegyik muffinunk.

citromszirup

A frissen facsart citromlevet, a vizet és a cukrot egy kis lábasban összeforraljuk. A lényeg, hogy minden cukorszem feloldódjon és egy kicsit sűrűsödjön a folyadék.
Hagyjuk egy kicsit pihenni a kész citromszirupot, majd csorgassuk meg vele a frissen kisült muffinokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Elsősorban a citromrajongók figyelmébe ajánljuk ezt a könnyed muffint, ugyanis nemcsak a tésztába került bőségesen a gyümölcsből, de a kész muffint is meglocsoltuk kevés citromsziruppal, amitől még ízesebb és szaftosabb lett. A puha állagot emelett a görög joghurt és az olívaolaj duója garantálja, a citrusos íz mellé pedig kevés vaníliát is csempésztünk a tésztába, ami remekül áll ennek a citromos álomsütinek.