muffin citromos muffin

Citromos muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Rosanics Petra

12adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

muffintészta

9g cukor

35 kcal
14g tojás

17 kcal
5g olívaolaj

48 kcal
11g görög joghurt

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
23g finomliszt

83 kcal
1g sütőpor

0 kcal

citromszirup

6g cukor

24 kcal
7g citromlé

1 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 221 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

muffintészta

110g cukor

426 kcal
165g tojás

208 kcal
65g olívaolaj

575 kcal
135g görög joghurt

139 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
12g citromhéj

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
275g finomliszt

1001 kcal
6g sütőpor

3 kcal

citromszirup

75g cukor

290 kcal
80g citromlé

18 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 2675 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

muffintészta

10.6g cukor

41 kcal
15.8g tojás

20 kcal
6.2g olívaolaj

55 kcal
13g görög joghurt

13 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g citromhéj

1 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
26.4g finomliszt

96 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

citromszirup

7.2g cukor

28 kcal
7.7g citromlé

2 kcal
7.2g víz

0 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 221 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
92.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2719 g
Cink
4 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
592 mg
Vas
7 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
1191 mg
Nátrium
693 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
414.3 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
339.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 2675 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

muffintészta

110 g cukor
3 db tojás
65 g olívaolaj
135 g görög joghurt
1 tk vanília kivonat
1 csipet só
2 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
275 g finomliszt
6 g sütőpor (fél csomag)

citromszirup

75 g cukor
2 citromból nyert citromlé
75 ml víz

Elkészítés

muffintészta

A cukrot, a tojást, az olívaolajat, a görög joghurtot, a vaníliát és a sót egy nagy tálba kimérjük. Hozzáreszeljük két citrom héját, egynek pedig a levét is belefacsarjuk. A nedves alapanyagokat ezután habosra kikeverjük.
Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd egyneműre dolgozzuk a masszát.
A muffintésztát muffinformákba adagoljuk, ennek a legegyszerűbb módja, ha fagylaltoskanalat használunk hozzá.
A papírkapszlikba kiadagolt tésztát ezután 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Érdemes félidőben 180 fokkal elforgatni, hogy egyenletesen süljön mindegyik muffinunk.

citromszirup

A frissen facsart citromlevet, a vizet és a cukrot egy kis lábasban összeforraljuk. A lényeg, hogy minden cukorszem feloldódjon és egy kicsit sűrűsödjön a folyadék.
Hagyjuk egy kicsit pihenni a kész citromszirupot, majd csorgassuk meg vele a frissen kisült muffinokat.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 1
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 39
Össznézettség: 0
Feltöltés dátuma: 2024. október 18.

Ajánló

Ha nincs otthon muffinpapír, de nem akarjuk vajjal kenegetni a formákat, semmi gond! Használhatunk ugyanis sütőpapírt: ezt először vágjuk kilenc egyforma téglalapra (egy 12-es formához így két sütőpapír fog kelleni), majd keressünk valami olyan hengeres tárgyat a konyhában, aminek az átmérője kábé akkora, mint a muffinforma (pl. pici konzerv, fűszertartó, édesítőszeres doboz). Ennek segítségével nyomjuk bele a papírt a muffinformába, a perem/szél mentén pedig kicsit "vasaljuk" is oda, hogy jobban megtartsa az alakját a sütőpapír.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - citromos muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Rosanics Petra 349 recept

Elsősorban a citromrajongók figyelmébe ajánljuk ezt a könnyed muffint, ugyanis nemcsak a tésztába került bőségesen a gyümölcsből, de a kész muffint is meglocsoltuk kevés citromsziruppal, amitől még ízesebb és szaftosabb lett. A puha állagot emelett a görög joghurt és az olívaolaj duója garantálja, a citrusos íz mellé pedig kevés vaníliát is csempésztünk a tésztába, ami remekül áll ennek a citromos álomsütinek.