Mogyorókrémes torta Gonoszka konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
Piskóta
-
55g tojás69 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
13g dió82 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
1g vaj9 kcal
Krém
-
50g tej28 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
38g törökmogyoró236 kcal
Tetejére
-
4g étcsokoládé20 kcal
-
6g törökmogyoró39 kcal
Összesen
897
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
Piskóta
-
440g tojás554 kcal
-
240g cukor929 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
100g dió654 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
10g vaj72 kcal
Krém
-
400g tej224 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
160g porcukor619 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
300g törökmogyoró1887 kcal
Tetejére
-
30g étcsokoládé164 kcal
-
50g törökmogyoró315 kcal
Összesen
7195
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
Piskóta
-
21.1g tojás27 kcal
-
11.5g cukor44 kcal
-
7.2g finomliszt26 kcal
-
4.8g dió31 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
0.5g vaj3 kcal
Krém
-
19.2g tej11 kcal
-
1.9g finomliszt7 kcal
-
7.7g porcukor30 kcal
-
7.2g vaj52 kcal
-
14.4g törökmogyoró90 kcal
Tetejére
-
1.4g étcsokoládé8 kcal
-
2.4g törökmogyoró15 kcal
Összesen
344
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.3 g
Zsír
-
Összesen 58.1 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 223 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1108.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 284 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 107 mg
-
Foszfor 462 mg
-
Nátrium 216 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.4 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 46.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 215 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 153 mg
-
Retinol - A vitamin: 212 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 250 micro
Összesen
897
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 146.4 g
Zsír
-
Összesen 465.1 g
-
Telített zsírsav 125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 232 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 80 g
-
Koleszterin 1787 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8867 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 207 mg
-
Kálcium 2272 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 859 mg
-
Foszfor 3694 mg
-
Nátrium 1732 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 50 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 659.2 g
-
Cukor 447 mg
-
Élelmi rost 53 mg
VÍZ
-
Összesen 373.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1723 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 70 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 318 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 608 micro
-
Kolin: 1227 mg
-
Retinol - A vitamin: 1693 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 354 micro
-
β-crypt 38 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2001 micro
Összesen
7195
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 424.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 109 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 177 mg
-
Nátrium 83 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.6 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 17.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 83 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
344
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Piskóta
- A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
- A sárgákat habosra keverjük a cukorral, majd 2-3 lépésben hozzákeverjük a dióval (mogyoróval), és a sütőporral elkevert 14 dkg lisztet.
- Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot is.
- A tortaformát kivajazzuk, kilisztezzük, és belesimítjuk a tésztát.
- Előmelegített 160 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Tűpróba! A megsült piskótát rácsra tesszük, és kihűtjük.
Krém
- A krémhez 3 dl tejet felforralunk. 1 dl tejben elkeverjük csomómentesre a lisztet, és 4 dkg porcukrot, majd a felforrt tejbe belekeverjük. 1-2 perc alatt sűrűre főzzük. A darált mogyorót belekeverjük.
- Ameddig hűl a krém, a puha vajat a maradék 12 dkg porcukorral habosra keverjük.
- Ha már majdnem kihűlt a krém, akkor belekeverjük habverővel a cukros vajat.
- A piskótát 3 részre vágjuk. A krémmel megtöltjük a piskótát, és kívülről is körben bekenjük.
Tetejére
- A csokoládét megolvasztjuk, és a torta tetejére csorgatjuk. Én még egész mogyorószemekkel szórtam meg.
- Hűtőbe tesszük pár órára, majd szeletelve tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 7020
- Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gonoszka1
428 recept
A hétvégén családi születésnapozás és névnapozás volt. Ezt a tortát készítettem el a közkívánatra elkészített kókuszos csokitorta mellé. Az az igazság, hogy eredetileg diótortát szerettem volna készíteni. Itthon volt annyi dióm, hogy elkészítettem a diós piskótát, de sajnos a krémhez diót már nem kaptam a piacon. Így lett belőle mogyorókrémes torta. Nagyon finom lett, de a piskótába a dió helyett, aki elkészíti ezt a tortát, tehet mogyorót, és akkor csupa mogyorótorta lesz. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 391 kalória van.