torta narancstorta

Mimosa-torta – narancsos-mandulás finomság

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gréti

Mimosa-torta – narancsos-mandulás finomság

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztaalap készítése

43g narancs

15 kcal
28g tojás

35 kcal
17g cukor

65 kcal
8g finomliszt

30 kcal
1g sütőpor

1 kcal
33g mandulaliszt

94 kcal

A prosecco-s máz elkészítése

17g prosecco - habzóbor

13 kcal
8g cukor

32 kcal

A prosecco-s krémhez

25g vaj

179 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g prosecco - habzóbor

7 kcal
1g narancshéj

0 kcal

A torta összeállítása

Összesen 536 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztaalap készítése

520g narancs

178 kcal
330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
100g finomliszt

364 kcal
12g sütőpor

6 kcal
400g mandulaliszt

1132 kcal

A prosecco-s máz elkészítése

200g prosecco - habzóbor

160 kcal
100g cukor

387 kcal

A prosecco-s krémhez

300g vaj

2151 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g prosecco - habzóbor

80 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A torta összeállítása

Összesen 6427 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztaalap készítése

21.1g narancs

7 kcal
13.4g tojás

17 kcal
8.1g cukor

31 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
16.2g mandulaliszt

46 kcal

A prosecco-s máz elkészítése

8.1g prosecco - habzóbor

6 kcal
4.1g cukor

16 kcal

A prosecco-s krémhez

12.2g vaj

87 kcal
8.1g porcukor

31 kcal
4.1g prosecco - habzóbor

3 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

A torta összeállítása

Összesen 259 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.6 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 536 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
197.2 g

Zsír

Összesen
320.4 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4951.8 g
Cink
5 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1300 mg
Vas
8 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
2000 mg
Nátrium
1400 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
666.7 g
Cukor
536 mg
Élelmi rost
128 mg

VÍZ

Összesen
875.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2560 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
952 mg
Retinol - A vitamin:
2478 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
744 micro
β-crypt
466 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1968 micro

Összesen 6427 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 259 kcal

Hozzávalók

A tésztaalap készítése

2 közepes db narancs
6 db tojás
200 g cukor
100 g finomliszt
1 csomag sütőpor
400 g mandulaliszt

A prosecco-s máz elkészítése

200 ml prosecco - habzóbor
100 g cukor

A prosecco-s krémhez

300 g vaj
200 g porcukor
100 ml prosecco - habzóbor
1 narancsból nyert narancshéj

A torta összeállítása

Elkészítés

A tésztaalap készítése

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és vajazzunk ki két 22 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt aljú tortaformát.
Tegyük egy nagy edénybe az előzőleg megmosott narancsokat, és engedjük fel annyi vízzel, hogy jól lepje el őket. Forraljuk fel a vizet, és főzzük egy órán keresztül a narancsokat, hogy teljesen puhuljanak meg. Közben figyeljük, ha elfőtte volna vizet, pótoljuk. Utána vegyük ki a vízből a narancsokat, és hagyjuk teljesen kihűlni őket. Ez a feladatot akár a sütisütés előtt egy nappal is elvégezhetjük.
Felezzük a kihűlt narancsokat, és kanállal szedjük ki a középső részüket, ami nyersen ugye teljesen különálló ‘tartozék’ lenne. Tegyük a narancsot turmixgépbe, és pürézzük össze. Igen, a héjával együtt!
Egy nagy tálban konyhai robotgéppel habosítsunk ki hat tojást és 200 g cukrot. Folyamatos keverés közben szitájuk hozzá a lisztet és a sütőport, aztán jöhet a mandulaliszt (vagy darát mandula), és végül az összepürézett narancsok.
A tésztát egyenletesen osszuk el a két sütőformában, és süssük 40-50 percig őket. Menet közben cseréljük a két formát, ha egymás alatt/felett sütjük a sütialapokat, hogy egyenletesen készüljenek.
A kész tortalapokat vegyük ki a sütőből, hagyjuk hűlni úgy 20 percig, majd forgassuk őket egy rácsra teljesen kihűlni.

A prosecco-s máz elkészítése

Miközben sülnek a tortalapok, készítsük el a narancsos proseccomázat. Egy szószos edényben forraljuk össze a proseccot a cukorral, közben folyamatosan keverjük, míg besűrűsödik, ez kb. 5-10 percet vesz igénybe. Arra figyeljünk, ha kihűl, tovább fog sűrűsödni, és nekünk kenésre kell majd!

A prosecco-s krémhez

A máz után jöhet a krémkészítés. Kézi habverővel krémesítsünk ki 300 g vajat sok-sok cukorral, egy narancs héjával és folyamatosan adagolva annyi proseccoval, amennyit felvesz.

A torta összeállítása

Használjuk a két tortaalap egyenes alsó részeit a külső, krémezésre váró részeknek, így forgassuk egybe őket majd. Tehát a két felső részüket kenjük meg bőven narancsos prosecco-mázzal, és hagyjuk, hogy egy picit beszívódjon.
Ha van forgatható tortatartónk egy kicsi krémet kenve a közepére, helyezzük rá az alsó tortaalapot. Kenjük meg bőven krémmel, majd fordítsuk rá a másik tésztalapot a mázos felével lefelé, és jöhet a körbekrémezés. Először az oldalán oszlassuk el a krémet, majd a tetején. Habzsákból nyomhatunk díszítést a tetejére.
Egy kis frissen reszelt narancshéjat szórjunk a torta tetejére. Jól hűtsük be, és csak utána tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 8528
Feltöltés dátuma: 2020. február 29.

Ajánló

Felnőtt szülinapra nagyszerű ajándék, gyerekeknek prosecco helyett narancslével készítsük el.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - narancstorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap

Gréti 588 recept

Ez a 300. receptem az oldalon! Éljen, éljen, éljen! Ünnepeljetek velem, és készítsétek el ezt a mimosa-koktél által ihletett tortát. Sajnos nem én találtam ki, itt az eredeti recept, de ebben több, mint egy kiló cukor van, én ezt lecsökkentettem jelentősen, és láss csodát, így is működik, sőt, mi több, szerintem még finomabb! Boldog tortakészítést!