torta pudingos torta

Meztelen torta fehércsoki krémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Szofika

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

40perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
63g cukor

242 kcal
3g sütőpor

2 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
60g finomliszt

218 kcal
25g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A krémhez

11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal
15g fehér csokoládé

81 kcal
8g cukor

29 kcal

A tetejére

15g étcsokoládé

82 kcal
8g fehér csokoládé

40 kcal

Összesen 1093 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
240g finomliszt

874 kcal
100g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A krémhez

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
60g fehér csokoládé

323 kcal
30g cukor

116 kcal

A tetejére

60g étcsokoládé

328 kcal
30g fehér csokoládé

162 kcal

Összesen 4370 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

13.1g tojás

16 kcal
14.9g cukor

58 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
5.9g víz

0 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal

A krémhez

2.7g tejszínízű pudingpor

10 kcal
29.7g tej

17 kcal
3.6g fehér csokoládé

19 kcal
1.8g cukor

7 kcal

A tetejére

3.6g étcsokoládé

19 kcal
1.8g fehér csokoládé

10 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1646.8 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
470 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
398 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
161.9 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 1093 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.2 g

Zsír

Összesen
170.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6587.4 g
Cink
10 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1881 mg
Vas
20 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
2488 mg
Nátrium
1594 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
647.4 g
Cukor
384 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
283.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
626 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1055 micro

Összesen 4370 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 260 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgákat kihabosítjuk a cukorral, vízzel és olajjal, hozzáadjuk a sütőporral, kakaóval elkevert, átszitált lisztet.
Simára keverjük, majd szilikonlapáttal óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
A masszát 4 részre osztjuk, és egyenként kb. 10 perc alatt 4 db 20 cm átmérőjű tortakarikát sütünk belőle.
Félretesszük őket hűlni.

A krémhez

A pudingport kevés tejjel csomómentesre keverjük, a maradék tejbe beletördeljük a fehér csokit, hozzáadjuk a cukrot, és felforraljuk.
Ha a csoki elolvadt, a tej forr, hozzáöntjük a pudingos keveréket, és pár perc alatt kis lángon, kavargatva sűrűre főzzük.
A pudingot alaposan kihűtjük: a lábast fedjük le folpackkal, így nem fog bebőrösödni a krém teteje.

A tetejére

Rétegezzük a tortát: egy piskóta lap, a krém 1/-4-e, és így tovább. Tetejére egy vékony réteg krém kerüljön, díszítésnek pedig étcsoki és fehércsoki forgácsok.
Tegyük egy éjszakára hideg helyre, másnapra a piskóta hihetetlenül puha lesz.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 124
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 17388
Feltöltés dátuma: 2014. november 14.

Ajánló

Ha vastagon szeretjük a krémet, duplázzuk a krém mennyiségét, mert a fenti mennyiség csak egy vékony rétegre elegendő.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - pudingos torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Szofika 104 recept

A nővérem szülinapjára készítettem ezt a nagyon egyszerű kis csokitortát. Szándékosan nem vontam be sem krémmel, sem marcipánnal, az ünnepelt kívánsága volt a meztelen torta.