Mexikói sajtleves

Name: Mexikói sajtleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 10 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 40 dkg Csemegekukorica; 30 dkg Tömlős krémsajt; 30 dkg Cheddar sajt reszelve; 2 l Alaplé vagy 3 leveskocka vízzel; 1 gerezd Fokhagyma; 0 kk Fehér bors; 0 kk Szerecsendió; 0 ízlés szerint Chili jalapeno vagy paprika; 15 dkg Tortilla chips natur, levesbetétnek

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Geleva

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

17g vaj

120 kcal
3g finomliszt

9 kcal
67g csemegekukorica

57 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
333g alaplé

23 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chili

0 kcal
25g tortilla chips

124 kcal

Összesen 626 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

100g vaj

717 kcal
15g finomliszt

55 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
300g tömlős krémsajt

540 kcal
300g cheddar sajt

1209 kcal
2000g alaplé

140 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chili

0 kcal
150g tortilla chips

746 kcal

Összesen 3755 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

3.1g vaj

22 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
12.2g csemegekukorica

11 kcal
9.2g tömlős krémsajt

17 kcal
9.2g cheddar sajt

37 kcal
61.2g alaplé

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g chili

0 kcal
4.6g tortilla chips

23 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2304.5 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
388 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
1483 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
729 micro

Összesen 626 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
118.2 g

Zsír

Összesen
259.1 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13827 g
Cink
15 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
2325 mg
Vas
5 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2116 mg
Nátrium
8896 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
216.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
436.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1743 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
1661 micro
α-karotin
148 micro
β-karotin
660 micro
β-crypt
546 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4376 micro

Összesen 3755 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 116 kcal

Hozzávalók

10 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
40 dkg csemegekukorica
30 dkg tömlős krémsajt
30 dkg cheddar sajt (reszelve)
2 l alaplé (vagy 3 leveskocka vízzel)
1 gerezd fokhagyma
0.5 kk fehér bors
0.5 kk szerecsendió
chili ízlés szerint (jalapeno vagy paprika)
15 dkg tortilla chips (natur, levesbetétnek)

Elkészítés

A megolvasztott vajon átpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a préselt fokhagymát. Kevergetés közben kevés vízzel simára forraljuk.
Ráborítjuk a kukoricát, és annyi vízzel feltöltjük, hogy ellepje.
Jó átforraljuk, és ha puha, levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésíjük.
Visszatesszük a tűzre, felengedjük az alaplével, majd jöhet a bors és szerecsendió.
Ha jól forr, belenyomjuk a tömlős sajtokat, olvadásig főzzük.
Beleszórjuk a reszelt sajtot, a vékony karikára szelt csípős paprikát. Addig főzzük, hogy a sajt is jól elolvadjon.
Tálalhatjuk tortilla-chipsszel, plusz erőspaprikával, igény szerint.

Receptkönyvben: 382
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 50
Össznézettség: 57600
Feltöltés dátuma: 2010. december 04.

Ajánló

A csípős paprikával csak óvatosan az elején, lehet utána is még beletenni. Azért nem írtam mennyiséget, mert nekem a sok is kevés az erősből. Chilit chilivel, de nem mindenki szereti ennyire.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - sajtkrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Geleva 100 recept

Nagyon szeretjük a mexikói konyhát, így aztán kisérletezgetek. Ezt a levest még soha nem ettünk sehol, próbálkoztam, és Ági lányomat idézve: " Én már ezen elélnék!" Tehát nagyon bejött!