Mexikói calzone
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
75g víz0 kcal
-
53 kcal
-
3g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
13g friss élesztő13 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
A töltelékhez
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
18 kcal
-
29 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
38g mexikói keverék35 kcal
Összesen
861
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
300g víz0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
11g só0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
A töltelékhez
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
71 kcal
-
140g sűrített paradicsom115 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
150g mexikói keverék138 kcal
Összesen
3441
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
26.3g finomliszt96 kcal
-
15.8g víz0 kcal
-
1.3g napraforgó olaj11 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
2.6g friss élesztő3 kcal
-
2.1g tojásfehérje1 kcal
A töltelékhez
-
26.3g darált sertéshús48 kcal
-
8.9g vöröshagyma3 kcal
-
0.4g napraforgó olaj4 kcal
-
7.4g sűrített paradicsom6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
7.9g mexikói keverék7 kcal
Összesen
181
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.6 g
Zsír
-
Összesen 23 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1915 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 72 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 489 mg
-
Nátrium 1205 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 116.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 253.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 143 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 316 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 10067 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
861
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 178.3 g
Zsír
-
Összesen 91.9 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 315 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7660.2 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 288 mg
-
Kálcium 245 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 312 mg
-
Foszfor 1955 mg
-
Nátrium 4821 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 465.8 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 1012.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 131 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 90 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 45 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 570 micro
-
Kolin: 480 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 41 micro
-
β-karotin 1263 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 40270 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
3441
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 402.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 253 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 66 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2116 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
181
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
3 dl víz
-
3 ek napraforgó olaj
-
1 ek só
-
1 ek cukor
-
5 dkg friss élesztő
A töltelékhez
-
50 dkg darált sertéshús
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
1 ek napraforgó olaj
-
14 dkg sűrített paradicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
zöldfűszer ízlés szerint
Elkészítés
A tésztához
- A töltelék elkészítése:
- A hagymát olajon lepirítjuk.
- A darálthúst a a hagymán jól megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét és a fűszereket és a mexikói zöldségkeveréket,öszefőzzük.
- Hűlni hagyjuk.
- A tészta elkészítése:
- A lisztet a cukorral, sóval elkeverjük.
- A vízben az élesztőt felfuttatjuk, és hozzákeverjük az olajat.
- Hozzáadjuk a liszthez, összegyúrjuk, fél órát pihentetjük.
- 8 részre gombócoljuk.
- Egyesével kinyújtjuk négyzet alakúra.
- Közepére annyi tölteléket teszünk, ami még megengedi, hogy keresztbe rá tudjuk hajtani a másik felét, és a széleket összenyomjuk.
- Zsírpapíros tepsibe tesszük, megkenjük tojásfehérjével, előmelegített sütőben készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 4762
- Feltöltés dátuma: 2012. április 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Kiválóan alkalmas vacsorának, de akár hidegen szendvics helyett is. Tölteni a tésztát bármivel lehet. Kedvencem még a tejszínes-gombás töltelék vagy a sonkás sajtos, illetve a tonhalas, bár ez utóbbit szaga miatt csak jól szellőztethető házba ajánlom.