Meggyes túrótorta Vivuc konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Vivuc
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 10% Zsír
Piskóta
-
27g finomliszt97 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g cukor77 kcal
Túrókrém
-
42g tehéntúró61 kcal
-
42g habtejszín122 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
-
6 kcal
Meggyes töltelék
-
58g meggybefőtt42 kcal
-
29 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
1g zselatin3 kcal
Összeállítás
Összesen
524
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 10% Zsír
Piskóta
-
160g finomliszt582 kcal
-
330g tojás415 kcal
-
120g cukor464 kcal
Túrókrém
-
250g tehéntúró368 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Meggyes töltelék
-
350g meggybefőtt252 kcal
-
45g epres pudingpor171 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
5g zselatin17 kcal
Összeállítás
Összesen
3145
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 10% Zsír
Piskóta
-
10.3g finomliszt38 kcal
-
21.3g tojás27 kcal
-
7.8g cukor30 kcal
Túrókrém
-
16.1g tehéntúró24 kcal
-
16.1g habtejszín47 kcal
-
0.5g habfixáló2 kcal
-
0.6g vaníliás cukor3 kcal
Meggyes töltelék
-
22.6g meggybefőtt16 kcal
-
2.9g epres pudingpor11 kcal
-
1.3g cukor5 kcal
-
0.3g zselatin1 kcal
Összeállítás
Összesen
204
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.1 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 226 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 659.8 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 85 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 231 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.2 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 96.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 194 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 248 micro
Összesen
524
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 102.7 g
Zsír
-
Összesen 124 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1358 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3959 g
-
Cink 656 mg
-
Szelén 147 mg
-
Kálcium 562 mg
-
Vas 507 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 1386 mg
-
Nátrium 551 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 397.1 g
-
Cukor 171 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 580.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1162 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 296 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 188 micro
-
Kolin: 912 mg
-
Retinol - A vitamin: 1150 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 150 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1490 micro
Összesen
3145
kcal
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 255.8 g
-
Cink 42 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 33 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.7 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 37.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 19 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 74 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
204
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
16 dkg finomliszt
-
6 db tojás
-
12 dkg cukor
Túrókrém
-
25 dkg tehéntúró
-
250 ml habtejszín
-
1 csomag habfixáló
-
1 csomag vaníliás cukor
Meggyes töltelék
-
35 dkg meggybefőtt
-
1 tasak epres pudingpor
-
2 ek cukor
-
1 ek zselatin
Összeállítás
Elkészítés
Piskóta
- A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd félretesszük.
- A sárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a liszt felét, elkeverjük. Mivel így már sűrű a tészta, a fehérje felét is belekeverjük, csak utána adjuk hozzá a maradék lisztet. Ezek után a megmaradt fehérjét óvatosan beleforgatjuk (minél több levegő maradjon benne, mert ettől emelkedik meg a piskóta).
- Sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaformába öntjük. 175 fokon 25 perc alatt megsütjük. Míg kihűl, jöhetnek a töltelékek.
Túrókrém
- A habtejszínt habfixálóval felverjük.
- A túrót a vaníliás cukorral villával puhára törjük, majd a tejszínhabbal simára kikeverjük.
Meggyes töltelék
- A meggybefőttet lassú tűzön feltesszük főni. Mikor megmelegszik, kiveszünk a levéből, és elkeverjük benne a pudingport csomómentesen.
- Ha már forr, hozzáadjuk a cukrot és a kikevert pudingport. Addig kevergetjük, míg kocsonyás lesz az állaga.
- Kiveszünk belőle 5 evőkanálnyit, hozzákeverjük a langyos vízzel kikevert zselatint, és ez kerül a tetejére. A többit botmixerrel nagyjából pürésítjük, de azért maradjanak benne meggydarabok.
Összeállítás
- A kihűlt piskótát kettévágjuk, megtöltjük a túrókrémmel, majd a kihűlt pürésített meggyel. Rátesszük a tetejét, és ráöntjük a zselatinos meggyeket.
- Hűtőbe tesszük pihenni. Azonnal is finom, de jót tesz neki, ha pihenhet egy éjszakát.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 12
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1201
- Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Vivuc
22 recept
Szerettem volna valami tortát készíteni, így hát bekukkantottam a hűtőbe, és ez sült ki belőle.