Meggyes, tejbedarás süti

Name: Meggyes, tejbedarás süti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 4 csapott ek Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 dkg Étcsokoládé; 5 csepp Citromlé; 0 l Tej; 3 evőkanál Búzadara; 3 ek Cukor; 3 dkg Vaj; 30 dkg Meggybefőtt; 1 ek Vaj; 1 csapott ek Finomliszt

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
4 ek cukor
4 csapott ek finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
3 dkg étcsokoládé
5 csepp citromlé

A töltelékhez

0.5 l tej
3 evőkanál búzadara
3 ek cukor
3 dkg vaj
30 dkg meggybefőtt

A tepsi kenéséhez

1 ek vaj
1 csapott ek finomliszt

gyors
magyar

464

Kalória

13.2g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

41.4g

Víz

204.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
8g étcsokoládé

41 kcal
0g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

125g tej

70 kcal
9g búzadara

32 kcal
8g cukor

29 kcal
8g vaj

54 kcal
75g meggybefőtt

54 kcal

A tepsi kenéséhez

4g vaj

25 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 464 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
40g finomliszt

146 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
0g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

500g tej

280 kcal
36g búzadara

130 kcal
30g cukor

116 kcal
30g vaj

215 kcal
300g meggybefőtt

216 kcal

A tepsi kenéséhez

14g vaj

100 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1858 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

17.5g tojás

22 kcal
3.2g cukor

12 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.4g étcsokoládé

13 kcal
0g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

39.7g tej

22 kcal
2.9g búzadara

10 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g vaj

17 kcal
23.8g meggybefőtt

17 kcal

A tepsi kenéséhez

1.1g vaj

8 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 464 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2146.6 g
Cink
5 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
733 mg
Vas
8 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
632 mg
Nátrium
541 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
230.9 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
165.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
611 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
605 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
996 micro

Összesen 1858 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a tölteléket készítjük: tejbedarát főzünk a tejből, a darából, cukorral. Mikor a dara megduzzadt, lehúzzuk a tűzről és hozzákeverünk 3 dkg vajat, hagyjuk kihűlni.
A meggybefőttet tésztaszűrőre öntjük, lecsurgatjuk a levét (a levet megisszuk!).
A csokoládét finom fogú reszelőn lereszeljük.
A tojások fehérjéből pár csepp citrommal és cukorral kemény habot verünk.
Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és a lisztet, kakaót, a reszelt csokoládét.
Vajjal kent, liszttel szórt tepsiben, előmelegített sütőben közepes lángon sütjük.
A kihűlt tésztát kettévágjuk (én tortaformában sütöm és ott is állítom össze a sütit).
A tortaforma karimáját deszkára téve beletesszük az egyik tésztalapot, rámerjüka tejbedara felét, a tejbedarára helyezzük a meggyeket, majd a tejbedara másik felét és a második lapot.
A tortaforma lapját rátesszük a tésztalapra, lesúlyozzuk (legalább 1 kilósúlyt helyezünk rá!)és hűtőben legalább 2 órát pihentetjük.
Szeletelve tálaljuk.