édes süti túrógombóc

Meggyel töltött túrógombóc diós bundában

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Évi néni

Meggyel töltött túrógombóc diós bundában

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

100g tehéntúró

147 kcal
13g búzadara

45 kcal
15g finomliszt

55 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
13g xilit

30 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g meggy

23 kcal

A bundázáshoz

13g dió

82 kcal
13g panko

49 kcal
5g dióolaj

44 kcal

Összesen 511 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

400g tehéntúró

588 kcal
50g búzadara

180 kcal
60g finomliszt

218 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
50g xilit

120 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g meggy

90 kcal

A bundázáshoz

50g dió

327 kcal
50g panko

198 kcal
20g dióolaj

177 kcal

Összesen 2039 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

40.2g tehéntúró

59 kcal
5g búzadara

18 kcal
6g finomliszt

22 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
5g xilit

12 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
20.1g meggy

9 kcal

A bundázáshoz

5g dió

33 kcal
5g panko

20 kcal
2g dióolaj

18 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178.1 g
Cink
261 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
142 mg
Vas
202 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
146 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
134.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
348 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 511 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.9 g

Zsír

Összesen
94.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4712.4 g
Cink
1045 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
569 mg
Vas
808 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1376 mg
Nátrium
584 mg
Réz
41 mg
Mangán
35 mg

Szénhidrátok

Összesen
189.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
536.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
481 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1392 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
656 micro

Összesen 2039 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.1 g
Cink
105 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
81 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
59 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
48 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

A gombóchoz

40 dkg tehéntúró
50 g búzadara
6 dkg finomliszt
2 db tojás
1 csipet só
5 dkg xilit
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg meggy

A bundázáshoz

5 dkg dió
5 ek panko
2 ek dióolaj

Elkészítés

A gombóchoz

A gombóc hozzávalóit összedolgozzuk, és 2-3 órára lefedve hűtőbe tesszük.
A diót akkorára daráljuk, mint a panko és 2 ekdióolajon megpirítjuk.
Sós vizet forralunk, kb. evőkanálnyi túrógombóc tészta közepébe belenyomunk egy szem magozott meggyet, vizezett kezünk között megformázzuk, megfőzzük. Ha feljött a víz tetejére, még 2 percig főzzük (egyszerre csak keveset tegyünk a vízbe, mert lehűtheti, és akkor szétázik).
A megfőtt gombócokat a forró diós bundába helyezzük, megrázogatva, hogy mindenütt fedje a diós réteg.
Meggylekvárral, creme fraiche-val, porcukorral megszórva kínáljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 224
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 8377
Feltöltés dátuma: 2012. július 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrógombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Évi néni 1830 recept

Nálam már megszokott a maradék feldolgozás. Valamihez szükségem volt túróra, persze fél kilót vettem, és itt álltam a maradék 40 dekával. Nem vagyunk nagy túró fogyasztók, de ebbe a fogásba ugye biztosan kell a túró, hát így lett ez nekünk. Egyébként férjem, aki mindig ellentmond, amikor felkínálom a túrógombóc lehetőségét, kétszer is evett belőle.