édes süti kevert sütemény

Mazsolás-hecserlilekváros-kavart

onyxka

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 dkg sertészsír
2 db tojás
10 dkg porcukor
50 dkg finomliszt
5 dkg cukrozatlan kakaópor
3 dkg cappuccino por
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
8 dkg mazsola
1 tk citromhéj
4 dl tej
5 dkg csipkebogyó lekvár (fél üveg a kenéshez)

348

Kalória

7.4g

Fehérje

52.4g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

13.7g

Víz

39.5g

Koleszterin

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír

10g sertészsír

90 kcal
9g tojás

12 kcal
8g porcukor

32 kcal
42g finomliszt

152 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
3g cappuccino por

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g mazsola

20 kcal
0g citromhéj

0 kcal
33g tej

19 kcal
4g csipkebogyó lekvár

12 kcal

Összesen 348 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír

120g sertészsír

1082 kcal
110g tojás

138 kcal
100g porcukor

387 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
30g cappuccino por

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
80g mazsola

239 kcal
2g citromhéj

1 kcal
400g tej

224 kcal
50g csipkebogyó lekvár

139 kcal

Összesen 4150 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír

8.3g sertészsír

74 kcal
7.6g tojás

10 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
34.4g finomliszt

125 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2.1g cappuccino por

0 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5.5g mazsola

16 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
27.5g tej

15 kcal
3.4g csipkebogyó lekvár

10 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 348 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.5 g

Zsír

Összesen
149.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5966.5 g
Cink
9 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1596 mg
Vas
18 mg
Magnézium
407 mg
Foszfor
2377 mg
Nátrium
1343 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
628.3 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
164.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 4150 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A száraz alapanyagokat (liszt, kakaó, cappuccino por, sütőpor, szódabikarbóna) alaposan összekeverjük.
A tojásokat a cukorral, citromhéjjal és a zsírral robotgéppel jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejet és a száraz alapanyag-keveréket. Ekkor már a robotgépet félretesszük, és fakanálra váltunk, mert sűrű masszát kapunk, amivel a mixer képtelen dolgozni (legalábbis az enyém nem bírt vele).
Mikor homogénné sikerült keverni, beleforgatjuk a mazsolát is. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd előmelegített sütőben 12-15 perc alatt (de végezzünk tűpróbát!) készre sütjük.
Kiborítjuk egy nagy vágódeszkára, és mikor kihűlt, középen kettévágjuk, és mindkét oldalát megkenjük házi készítésű hecserli lekvárral, ami finom, savanykás, édes-fanyar ízt fog adni a sütinek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 33x23

Apukám születésnapjára készítettem kétféle sütit. A másodlagos cél a rendelkezésre álló alapanyagok felhasználása volt, így született meg ez a nagyon finom, kissé hagyományos, de mégis kissé újszerű kavart süti.